松子的作用和功效 松子一天吃多少粒爲宜
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買了一些松子來吃,都說松子營養價值高,但具體有哪些營養功效和作用卻並不清楚,於是查了查古籍和有關營養學的資料,發現常吃松子原來對健康有這麼多的好處。
明朝李時珍對松子的藥用評價在《本草綱目》中寫道:“海松子,釋名新羅松子,氣味甘小無毒;主治骨節風,頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣,虛羸少氣補不足,肥五臟,散諸風、溼腸胃,久服身輕,延年不老。”
可見松子具有很高的營養和藥用價值,不僅可以補充人體必須的營養物質,其松子仁中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,具有防治動脈硬化的作用,經常吃它,有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能;而且松子仁中所含的磷,對腦和神經系統都有裨益,並能補五臟、補虛損、白潤皮膚、益智力。
熱量高。
100克去殼可食松子的熱量爲644大卡,以平時吃的米飯爲例,一碗米飯的熱量爲116大卡,而吃100克松子相當於吃了5碗米飯,可見熱量非常高。
而且松子的脂肪含量也很高,100克松子裏面有58.5克脂肪,相當於吃一粒松子,就有一般是油脂,不過鬆子的脂肪大部分爲油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成,適量的不飽和脂肪酸對身體是有益的,可起到軟化血管的作用。
吃多了容易長胖。
吃一種食物會不會長胖,除了和其熱量十分相關以外,還有食用量以及運動消耗等有關,如果平時吃松子較多,但不愛運動,那麼攝入的脂肪等物質就無法消耗,從而囤積在體內使人長胖。
但適量吃一些松子,搭配一定量的運動,尤其是減肥的人,不僅可以增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,還能潤腸通便,避免便祕,促進脂肪燃燒,有助於減肥。
20粒爲宜。
松子的食用量不可過多,一是吃多這種烘烤的堅果食品容易使人上火;二是松子富含油脂等,屬於高熱量食物,多吃易長胖;三是松子通便作用強,多吃還易消化不良、腹瀉等。
因此根據中國膳食指南的建議,一日食用堅果在10克爲宜,松子的量控制在20粒左右合適,既能滿足身體對食用松子的營養需求,又能避免多吃松子導致的健康不適問題。
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