二十年的黃酒還能喝嗎 黃酒的保質期一般是多久
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黃酒是一種歷史十分悠久的酒,其香氣濃郁、風味醇厚,受到很多人的喜歡,那二十年的黃酒還能喝嗎?
視情況而定。
黃酒是以糧食爲原料,經過釀造後製作而成的一種酒類,對於原漿黃酒來說一般可以按照釀造年份的長短將其分爲陳釀1-20年,一般來說陳釀時間越長,黃酒的口感就會越醇厚。
所以對於黃酒原漿來說,在保存得當的情況下是可以存放二十年的,但是市面上的黃酒大多是經過勾兌的,這種黃酒是具有一定保質期的,如果已經放了二十年的話是不建議再繼續喝的。
1-3年左右。
市面上所售賣的黃酒一般是經過勾兌的,所以是具有一定保質期的,一般在開封之前可以根據外包裝盒上所標識的保質時間來進行保存,一般可以保存1-3年左右,平時建議可以將其置於室內、陰涼、通風、乾燥處進行保存。
如果黃酒已經開封了的話,那麼就會與空氣中的氧氣、灰塵、細菌等相接觸,此時就會縮短黃酒的保質期,並會造成部分營養成分的流失,所以開封之後的黃酒是需要及時喝完的。
1、質地:對於新鮮的黃酒來說,其本身是具有一定粘稠度的,但是比較清澈,懸浮物也比較少,如果黃酒搖起來並不粘稠或者過於粘稠,而且懸浮物很多,看起來很渾濁的話,那麼就有可能是已經變質了。
2、顏色:黃酒本身的顏色大多是黃褐色,如果黃酒的顏色變成了紅色或者黑色的話,那麼就是已經變質了。
3、氣味:黃酒本身的氣味是比較清香濃郁的,如果黃酒聞起來有酸臭味或者刺鼻的酒精味的話,那麼就是已經變質了。
視情況而定。
如果黃酒的過期時間並不長,在一週之內,而且黃酒的質地和氣味也沒有發生明顯改變的話,那麼此時建議可以將其用來烹飪菜餚,來起到去腥提味的作用,但是需要儘快用完。
如果黃酒的過期時間已經比較長了,已經出現了酸味、異味等異常情況的話,那麼就不建議再繼續食用了,此時可以將其倒進下水管道或者澆在養花的土壤中。
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