自熱火鍋沒熟怎麼補救 自熱火鍋沒熟吃了會中毒嗎
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最近看直播帶貨,發現這種速食的自熱火鍋銷量特別好,可能是冬天大家都懶了,又想吃火鍋,自己也嘴饞買了一盒回來做,但不知道是不是時間不夠,自熱火鍋都沒熟,這要怎麼補救呢?
自熱火鍋中的加熱包一般煮15分鐘左右就會停止加熱,雖然水不繼續沸騰,但其中的一些成分會維持60度以上的溫度,以達到食物保溫的效果,加上自熱火鍋裏的菜都是半熟品,如果沒有完全煮熟煮軟,可以繼續蓋上蓋子,燜煮幾分鐘,通常也會煮透。
若是家裏有煮鍋的話,直接將沒熟的自然火鍋食材倒入鍋裏,開火煮一煮也能很快煮熟,但要注意不能將自熱火鍋裏的發熱包和加熱的水放進去一起煮,否則自然火鍋就不能吃了,只能煮上層的食物。
將自熱火鍋上層的食物層倒入可以微波爐加熱的碗裏,然後高火加熱30秒-1分鐘即可熟透,不僅快速而且方便,但要注意自熱火鍋原本的塑料盒包裝是不能放入微波爐加熱的,否則會溶解出有害物質,或是因加熱不當出現爆炸的現象。
不會中毒。
自熱火鍋裏的食材都是經過加工的,屬於半熟品,及時沒完全熟透,但也不會導致人中毒,少量吃些並無大礙,但不可多吃,因爲沒熟透的食物吃多了,容易造成腸胃不適、消化不良的現象,尤其是沒熟的丸子、肉類更不宜吃,以免導致腹痛等不適。
如果是一開始自熱火鍋加冷水後就不沸騰,那是加熱包有問題,可能裏面的成分失效了,可以將自熱火鍋裏的食材依次倒入鍋中加熱,但要注意倒加熱包的那包水不能放,那是非飲用水,不能喝。
如果是自熱火鍋一開始加熱幾分鐘,後面就停止加熱沸騰的話,屬於正常現象,因爲自熱火鍋放水以後,2秒就會開始升溫,然後逐漸沸騰,最高溫度可高達150度,等加熱包中的原料與水反應消失後,熱量就會降低,水自然不會沸騰,但其可以保溫1-2小時,觸摸包裝時需小心,注意避免燙傷。
不能吃了。
自熱火鍋加熱包主要是由碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、活性炭、生石灰等組成,遇水後可發出大量的熱量,當加熱包的水溢到食物中,會存在一定的毒性,但是症狀一般不明顯,少量有可能產生胃腸道功能紊亂,出現消化不良,但是可以自愈,較多溢出情況應停止再食用,避免產生較重的胃腸道症狀引起腹瀉、噁心、嘔吐等。
如果誤食的話,需及時催吐處理,有不適情況要儘快就醫診治,以免延誤治療,影響身體康復。
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