重陽節飲什麼酒 重陽酒什麼時候釀最好
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重陽節是我國的傳統節日,很多人在這個節日的時候,都喜歡喝一些酒,但聽說重陽節飲的酒有講究,那麼重陽節飲什麼酒呢?
菊花酒。
重陽節如果喝酒的話,一般都是喝菊花酒,因爲菊花酒在古代被看作是重陽必飲,有祛災祈福作用的吉祥酒,而且菊花酒的釀造,早在漢魏時期就已盛行,在古書《西京雜記》記載:菊花舒使,並採莖葉,雜黍爲釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒,重陽節的節期則剛好在每年農曆的九月初九,所以重陽節飲菊花酒,還十分的應時。
重陽節前後。
重陽節不僅是喝菊花酒的時節,同時也是釀菊花酒的時節,因爲菊花的花期也在農曆九月的時候,而且此時的氣候宜人,也十分適合酒的發酵。
並且在蘇澈的《釀重陽酒》中,有家人慾釀重陽酒,香麴甘泉家自有的說法,說的就是重陽節前後糧食豐收最適合釀酒,所以菊花酒在此時釀造,是最好的一個時節。
重陽節吃的糕叫重陽糕,也叫花糕、菊糕、五色糕,主要是由糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖、紅糖、紅綠果脯、油等各色食材混合混合而成的。
但由於這種糕點是爲了節令時,美觀中吃,並沒有嚴格的制定方法,較爲隨意,所以在製作重陽糕的時候,可以根據自己的飲食偏好,來對重陽糕的品種進行改良。
可以吃。
螃蟹本身就是一種營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美的食材,而且螃蟹在重陽節時期,正是成熟的時候,肉質會更爲肥美,蟹膏、蟹黃也會更爲充足,所以重陽節的時候是一個吃螃蟹比較好的好時節。
但需注意的是,重陽節秋高氣爽,容易受到寒氣入侵,而螃蟹屬於寒性比較重的食材,所以不宜過多食用,以免對胃腸健康造成損害。
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