重陽節爲什麼要吃重陽糕
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重陽節馬上就要到了,很多人平常就喜歡吃重陽糕,重陽節自然更要吃重陽糕了,不知道重陽節吃重陽糕有些什麼寓意呢?
吃重陽糕的寓意,最早是由登高引申而來,重陽節又叫“登高節”。
傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽糕源於“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象徵“人往高處走”、“步步高昇”、“百事俱高”的祝福之意。
除此之外,重陽糕的寓意,還有祛邪避災。
明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災避邪”;另一個寓意是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽不吃糕,老來與人告”。
過去,在重陽這一天,人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習俗。重陽糕不僅自家食用,還饋送親友,稱“送糕”;
又請出嫁女兒回家食糕,稱“迎寧”。
這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果乾等爲原料,既顏色好看,香甜可口,食之易消化,同時又能健脾益氣。
現在的重陽糕,沒有固定品種,只要是在重陽節吃的鬆軟糕類,都可稱爲“重陽糕”了。
重陽節馬上就要到了,很多人平常就喜歡吃重陽糕,重陽節自然更要吃重陽糕了,不知道重陽節吃重陽糕有些什麼寓意呢?
重陽糕南朝時已有,因在重陽節食用而得名。
多用米粉、果料等作原料,製法因地而異,主要有烙、蒸兩種,糕上插五色小彩旗,夾餡並印雙羊,取“重陽”的意思,現在仍流行。
1,高脂血症、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;
2,胃腸功能不好的人可以自己製作一些經過發酵的重陽糕;
3,胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;
4,糖尿病患者可以製作一些不加糖的椒鹽品種的重陽糕等等。
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