沒開封面粉過期了還能吃嗎 如何判斷面粉變質
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麪粉是一種受歡迎的食材,可以用來做包子、饅頭等麪食,一般家庭都會備一些麪粉儲存起來,有時候一不小心就容易過期了,那麼沒開封面粉過期了還能吃嗎?
不能吃了。
無論是否開封,麪粉過期了都不能吃了,因爲放置的時間超過保質期的話,不僅營養成分流失,而且這時的麪粉中很可能已經滋生了細菌,甚至長出了小蟲子,再食用的話,可能會對人體產生不利影響。
而且麪粉還可能因爲存放環境、存放方式不當等原因造成麪粉提前變質,超過了保質期,麪粉的質量就更加得不到保證,所以沒開封的麪粉過期了就不能吃了。
正常的麪粉一般都散發着麥香味,而如果已經可以從麪粉中聞到一股發黴或者油膩的味道的話,那麼就說明這個麪粉已經變質了,最好不要再繼續食用。
正常的麪粉摸起來比較細膩,可以感覺到細微的顆粒,而變質了的麪粉容易出現結塊,且質感跟正常的有明顯區別,把手伸進去可能還會有明顯的熱乎感,這樣的麪粉已經發黴變質,建議儘早扔掉。
根據季節和包裝方式略有不同,一般是一年左右。
通常情況下,麪粉的保質期一般是一年左右,但是會根據地域和包裝方式延長或縮短,一般南方空氣較爲潮溼,麪粉比較容易變質,保質期會相應縮短一點,而北方氣候乾燥,麪粉變質較難,保質期會適當延長一點。
就包裝方式來說,小包裝的家用麪粉防潮能力較好,而且進行了高溫殺毒,保質期會相應延長,而餐廳使用的大包裝麪粉一般防潮能力較差,保質期會偏短一點。
過期的麪粉可以去除廚房的油污,在清洗油膩的廚房用具的時候,可以利用麪粉對油脂的吸附,加點麪粉一起清洗,這樣清洗乾淨比較容易。
這一點同樣是利用了麪粉對油脂的吸附性,油性發質的人可以將適量麪粉塗抹在頭髮上,然後用吹風機儘量吹出麪粉,這樣吹出的頭髮就會較之前蓬鬆。
可以將過期的麪粉用水調成漿糊,加點明礬不斷攪拌,再將調出的粘液填補於木質傢俱的裂縫處,讓其自然風乾以後就不易再斷裂了。
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