紅薯與雞蛋同吃的害處 爲什麼早上不能吃紅薯
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現在正是收穫紅薯的時候,大批量的紅薯在市面上隨處可見,不僅價格實惠,而且味道口感好吃,營養價值也高,早餐不知道吃些什麼的時候,來些紅薯和雞蛋剛好合適,但不知道這紅薯和雞蛋同吃有什麼害處呢?
適量同吃並無害處。
1、紅薯味甘,性平;雞蛋味甘,性平,在食物性味上兩者不相剋。
2、紅薯含有果膠、澱粉、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、葉酸等營養成分;雞蛋富含蛋白質、鈣、鉀、鈉、磷、硒、維生素A等營養成分,兩者在營養成分上不衝突。
可見紅薯是可以和雞蛋一起適量吃的,但不能吃多,因爲雞蛋富含蛋白質,紅薯富含澱粉,兩者同吃過多不易消化,容易增加腸胃負擔,並進一步刺激腸胃,導致腹脹、消化不良、腹痛、噁心、反胃等不適現象。
紅薯和雞蛋是含有人體必需的營養成分,如雞蛋中含有豐富的優質蛋白、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等營養成分,被人們稱作是理想的營養庫,食用對人體健康有好處,但紅薯和雞蛋不可以一起吃,因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用,更加不易於消化,容易造成脹氣、腹脹、腹痛的現象,並且影響兩種的營養吸收,所以不建議一起吃的紅薯和雞蛋,可以分開吃營養效果更好。
如喜歡同吃紅薯和雞蛋的話,最好是一次吃50克紅薯,一個雞蛋,搭配適量的牛奶、果汁、水果、豆漿等一起吃,有助於食物吸收和消化。
可以少量吃紅薯,但不宜吃多,否則會造成以下危害:
1、紅薯纖維素含量高,糖分高,吃後可促進胃酸分泌,早上空腹食用容易刺激腸胃,導致腹痛等不適症狀。
2、紅薯吃後容易產氣,若早上吃多,容易出現腹脹、消化不良的現象。
3、紅薯裏面含有鞣質,空腹食用,胃酸和鞣質容易形成不易消化的沉澱物,導致腸胃不適,並降低紅薯的營養價值。
4、紅薯的澱粉含量很高,澱粉水解之後會產生大量的糖分,會刺激胃部產生大量的胃酸,胃酸過多就會刺激胃粘膜而引起反酸,讓人有燒心的感覺,非常難受,心慌慌的。
因爲紅薯澱粉含量高,吃後飽腹感強,而且比較不好消化,如吃之前自身就有腹脹現象的人,是要忌吃紅薯的,否則會加重腸胃負擔,引發不適,建議腹脹期間停食一段時間,讓胃腸功能恢復,再吃一些助消化的蔬果爲宜。
糖尿病患者不能吃紅薯和其中的含糖量高有關係,大概100克紅薯含糖20克左右,如果糖友一定要吃的話,切記要計算好當天的糖攝入量,以免超標引發不良後果。
紅薯中富含粗纖維,這是比較難消化的一種營養成分,如果本身消化能力差,那麼則要少吃或者不吃紅薯,以免出現腹脹、腹痛、腹瀉、打嗝等不適情況。
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