餃子湯能喝嗎 餃子湯有沒有營養
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除了過年過節,平常也有很多人會吃餃子,但是在吃餃子的時候都是以吃餃子爲主,很少有人會去喝餃子湯,那餃子湯是能喝的嗎?
能喝。
餃子湯一般都是經過燒開的水,裏面並不含有毒性物質,想喝的話當然是可以喝的,而且餃子湯中由於混合了油脂、鹽等調味料,喝起來口感也還可以。
但是如果是從超市購買的速凍水餃,那麼就不建議喝餃子湯了,因爲這種餃子中的脂肪含量都比較高,煮過餃子的湯表面會漂浮着一層油花,喝下去的話可能會造成脂肪攝入過量,長期下來不利於心腦血管的健康,建議少喝或不喝。
有。
在中國的飲食傳統中,有一種被稱爲“原湯化飲食”的說法,指的是在吃完麪條、餃子等澱粉來食物之後喝一點原湯,營養會更豐富。
這一說法是有一定科學依據的,因爲在煮餃子的過程中會有一定的澱粉、脂肪、維生素、礦物質等營養成分流失到了餃子湯中,特別是一些B族維生素等水溶性維生素流失是比較嚴重的,所以餃子湯是有營養的,適量飲用能夠在一定程度上彌補所缺失的營養成分。
視情況而定。
如果是自己家裏製作的餃子,一般餃子湯是由清水燒開的,雖然在煮餃子的過程中會有一些脂肪溶解在餃子湯中,但是總體嘌呤含量是不高的。
但是如果是外面賣的餃子,一般商家可能會爲了口感更好而用排骨、雞等來熬製大骨湯,這種湯中的嘌呤含量就是非常高的,建議尿酸偏高的患者在外面吃餃子時最好不要喝湯,以免不利於疾病恢復。
可以在吃完餃子之後喝一點。
雖然餃子湯中含有一定的營養,但是和餃子相比營養還是相差挺大的,而且喝了餃子湯之後會增加一定的飽腹感,從而造成能夠吃下去的餃子個數變少,而孕婦的身體又是需要營養的時候,所以建議孕婦還是以吃餃子爲主比較好。
但是在吃完餃子之後可以適量的喝一點湯,因爲餃子湯中含有被糊化後的澱粉,這種物質可以促進食物的消化吸收,減少腹脹積食的不適感。
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