黃精燉雞的功效和作用 新鮮黃精的食用方法
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今天在家吃飯時,舅媽煲了一鍋黃精燉雞湯,說是對身體是有營養的,那麼這黃精燉雞湯有什麼功效呢?
黃精入脾經,具有補氣養陰,增健脾胃的功效,雞肉同樣也具有補脾益氣,增強脾胃的作用,黃精燉雞對於脾胃氣虛,胃陰不足,胃口一般等症狀人羣有不錯的補益作用。
黃精入腎經,內熱消渴、腰膝痠軟等表現有很大的原因是由於腎虛導致的,黃精有很好的滋補腎陰的功效,而雞肉性溫,其補腎填精的作用也是比較好的,兩者燉湯對腎虛、腎精不足有不錯的輔助效果。
黃精成分中主要是澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、維生素等多種營養成分,可以有效補充人體所缺營養,雞肉中富含的蛋白質,容易被人體吸收消化,適當的喝些黃精燉雞可以增強人體的免疫力。
推薦較爲簡單快捷的黃精粥,製作起來比較簡單,步驟如下:
1.準備適量黃精、大米、冰糖,把黃精清洗乾淨後切片,放入砂鍋中。
2.加水小火慢燉半個小時左右,剔除黃精,只保留湯,把米倒入湯中。
3.煮至大米爛熟了即可放入冰糖調味,冰糖融化後攪拌均勻。
4.繼續煮5-10分鐘即可食用。
經常容易受涼、拉肚子人羣有一部分原因可能就是脾胃虛寒比較嚴重,脾陽不足,如果還食用補陰的藥物的話,可能會是體內陰陽更加不均衡,對身體造成不利影響。
熟黃精質地是較爲滋膩的,食用過多的滋膩補品會加重體內痰的含量,使舌苔黏、痰多、大便粘等痰溼症狀更加嚴重。
不建議長期喝。
黃精是偏滋膩的中藥材,主要有補氣養陰、健脾潤肺的功效,長期食用的話,不僅會使體內生痰生溼,原本是陰陽平衡的狀態也有可能因爲陰氣過重,而損傷陽氣,產生手腳發涼、面色蒼白等陽虛表現,除此以外,黃精畢竟是藥材,是藥三分毒,長期喝的話,對肝腎的代謝也會有一定的影響。
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