生蠔幾月份吃最肥最好吃 生蠔生吃還是熟吃好
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生蠔是許多人喜歡的海鮮食品之一,味道十分鮮美,那如果想要吃到最肥美的生蠔大概在幾月份呢?生蠔生吃還是熟吃比較好呢?
最好是每年9月到次年4月。
生蠔別名又叫牡蠣,含鋅非常豐富,是很好的補鋅食物,屬於海產貝殼,一般適宜在亞熱帶、熱帶沿海養殖。生蠔一般從5月份開始放養,一般養殖6個月左右開始捕撈,在進入冬季後,天氣寒冷使生蠔能量消耗少,肉質會比較肥美,一直到來年的清明,即4月初,生蠔都很肥美,所以可以選擇在這個階段吃生蠔。
建議熟吃。
一般可以用來生吃的生蠔要求生長在一級水域;二級海域的水產品就只適合熟食了,但是現在海鮮市場海產品的來源與品質都不確定,如果養殖不當,造成污染,生蠔可能會帶有寄生蟲或者致病微生物,人吃了生的或半生的被污染的水產品,可能會感染這些寄生蟲或致病菌,對於人體的不良影響較大。
對於體質虛寒的人來說,還是少生吃爲好。生蠔屬於涼性食物,體質虛寒的人吃了可能會加重體內虛寒,造成機體寒氣過重,可能會引起免疫力下降、脾胃虛寒、抵抗力降低。
生蠔是有寄生蟲的。
如果將生蠔煮熟了吃,不會被感染寄生蟲,可放心食用;如果吃到沒有煮熟的生蠔或生吃生蠔,可能存在被感染的風險,所以還是建議大家吃生蠔吃時要熟吃。
任何食物都不宜吃過量,而如果吃生蠔太多的話可能會出現腹瀉。如果吃的生蠔受到污染而又一下子吃太多的話可能會有腹瀉的情況,因爲受到污染的生蠔裏面含有許多細菌和寄生蟲,它們如果入侵腸道,會導致腸道炎症,出現腹瀉的症狀。
生蠔性涼,如果脾胃虛寒或自身寒氣過重的人吃多了,會影響自身的健康平衡,可能會出現胃部隱隱作痛或腹脹、食慾不振的現象。而且生蠔本身的膽固醇很高,如果是本身基礎代謝較高的人羣,建議一次吃1~2個即可。
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