檸檬雞爪的醬可以重複使用嗎 檸檬雞爪要煮多久
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檸檬雞爪口感酸甜,這都是其醬料的醃製作用,那檸檬雞爪的醬可以重複使用嗎?檸檬雞爪中的雞爪在醃製之前要煮多久呢?讓我們一起來看看吧。
不建議重複使用。
檸檬雞爪吃完裏面剩下的醬料是不建議重複使用的,建議每次製作檸檬雞爪時最好臨時調醬。因爲檸檬雞爪中各種調配料都是有其相應的保存期的,如果時間一長的話其味道和口感就會發生改變,特別是像檸檬這種配料,時間一長的話就會容易釋放出苦味而影響口感。
且醬料保存時間一長的話就很容易有細菌滋生,所以不建議二次使用。
10-15分鐘左右。
檸檬雞爪中的雞爪在醃製之前是要先煮一下的,將雞爪煮熟再去醃製的話,能使得雞爪更加的入味,且還能去除雞爪本身的腥味。一般將雞爪清洗處理好之後清水下鍋大火煮10-15分鐘左右即可。但如果想吃口感軟一點的雞爪的話可以稍微煮久一點點。
一般不需要加。
在醃製檸檬雞爪的時候一般是不需要加涼白開的,因爲像白醋、醬油、生抽等調料都是液體,其中都含有水分,在醃製的時候這些調料能夠蓋過雞爪使得雞爪入味,所以一般是不用再格外的加涼白開的。但如果是醃製出來的檸檬雞爪味道有一點偏鹹的話,就可以適量的加一點涼白開,但注意一定要是涼白開,不能是生水。
要洗。
雞爪煮好之後最好是要洗一下的,且最好是用冷水洗,因爲煮過的雞爪用冷水洗的話雞爪吃起來口感會更加的Q彈有嚼勁。
且雞爪煮好了之後洗一下的話能夠洗去雞爪表面的油脂,這樣能使檸檬雞爪口感更加的清爽,也保存的更久。
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