男性吃外腰還是內腰 羊腎怎麼吃補腎效果最好
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外腰指睾丸,內腰是指腎臟,又稱內腎,兩者都有很好的補腎效果,不知道男性是吃外腰好還是內腰好呢?
吃外腰更補。
內腰其實就是腎臟,也叫羊腰子,有補腎、益精的功效,主治腎虛導致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鳴、耳聾、消渴、陽痿、滑精、尿頻、遺尿等;羊外腰就是羊的睾丸,也叫羊蛋,有補腎、遺精、助陽的功效,主治腎虛腰痛、陽痿、遺精、滑精、淋濁、帶下、消渴、小便頻數、疝氣、睾丸腫痛等。
在《隨溪居飲食譜》這本書中有記載羊外腎:“功同內腎而更優。”說明羊外腎的滋補效果比羊內腎更好。
內腰騷味更大。
內腰外腰都有一定的騷味和腥味,但相比之下,內腰是動物的泌尿器官,即便進行了清理,也還是會有一股腥臊味,而外腰清理好後,腥臊味相對較弱一些,因此吃之前先考慮自己是否能接受這個味道,不過有的人也喜歡這個味道,認爲更腥騷的才更營養滋補。
以豬外腰爲例,其處理方法如下:
1、豬腰洗淨外表後,將外側面被覆的一層外膜撕去。
2、然後把豬腰平攤在砧板上,切開成兩片。
3、用清水沖洗剖面,然後去掉裏面的白色筋膜,由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源,所以必須將它剜除乾淨,不僅大片處要剜除,而且還應順着這層白膜的走向,儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝,也一一割除剔。
4、最後把豬腰放入清水中浸泡,至少泡30分鐘,其間會看到有血水浸出時,應及時更換清水,這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。
5、泡豬腰子的清水中,加入幾顆花椒,最好用沸水沖泡花椒,待放涼後撈除花椒,再將豬腰投入浸泡,這樣不僅能解除豬腰的臊臭,而且經花椒水浸泡過的豬腰,更耐烹炒,烹成後的豬腰花,質地更顯脆嫩。
杜仲煨羊腎
材料:杜仲10克,羊腰子1只,生薑2片,油1勺。
做法
1、將羊腰子用水泡,祛除異味,然後切片。
2、杜仲過水洗,祛除雜質。
3、先將1勺油溫到6成熱時放入生薑兩片爆鍋,之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘。
4、再把杜仲放入,同時加1碗水,小火煨30-40分鐘,出鍋前放適量鹽和味精。
功效:杜仲味甘,性溫,歸肝、腎經,有補肝腎,強筋骨的作用,搭配羊腎一起吃,可以於腰膝痠痛,筋骨無力,頭暈目眩等症狀,有很好的補腎效果。
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