土豆可以放冰箱冷藏嗎 土豆放冰箱一個月還能吃嗎
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中午去市場,看見土豆打折買了一些回家,而一時半會吃不完,那麼土豆可以放冰箱冷藏嗎?土豆放冰箱一個月還能吃嗎?下面帶大家一起看看吧。
一般並不建議存放在冰箱中。
雖然冰箱冷藏區溫度較低,能夠對細菌等微生物的滋生有所延緩,但是土豆是不建議放置在冰箱中的,因爲冰箱溫度對於土豆來說太低,會使土豆中的澱粉物質轉化成糖分,表面看上去會比較黑,且時間一長還會生成有害物質,在口感和營養上都不是很好,一般建議將土豆存放在通風陰涼處即可。
看情況。
若是沒有削皮的完整土豆,存放在冰箱一個月,並沒有變黑、發芽等情況,那麼是可以繼續食用的,只是需要將土豆完全煮熟,以免不熟土豆中含有的有害物質對人體健康產生影響。
若是削皮之後的土豆,那麼一個月之後是不宜食用的,會出現變黑、腐爛、發酸等變質情況,食用會刺激人體腸胃健康,常伴有腹痛、腹瀉等不適情況。
一般不超過3天。
若是將土豆存放在冷藏區,一般保存時間不超過3天,一方面是因爲冷藏溫度過低,會使土豆中的澱粉轉化成糖分,對營養價值有所影響,另一方面是因爲冰箱冷藏區比較潮溼,時間一長土豆會出現發芽、變綠等情況,且發芽的土豆中含有龍葵素,是一種有害物質,不小心食用的話,可能會引起腹瀉、噁心、嘔吐等中毒情況。
可以,但是需要浸泡一會。
土豆切開之後是可以放置在冰箱保存的,能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生,從而最大程度上延長保存時間,但是土豆切開之後容易氧化,一會兒就變黑了,這時需要將土豆在水中浸泡一段時間,去除大部分的澱粉,便於保存。
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