榴蓮核能生吃嗎 榴蓮核能煮着吃嗎
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昨天開了一個榴蓮,榴蓮果肉大家都吃完了,我姐說榴蓮核也可以吃,想問一下榴蓮核能生吃嗎?榴蓮核能煮着吃嗎?
榴蓮核是可以生吃的。
榴蓮核是熱帶水果榴蓮的果核,其中也含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等多種微量元素,榴蓮核的性質較溫和,可以生吃,但是要注意先剝去外皮,吃起來可能會有點澀,生吃口感不是很好。
榴蓮核可以煮着吃。
材料:榴蓮核、榴蓮殼、老母雞、生薑、枸杞。
做法:取出榴蓮殼裏面的白囊,切成塊,榴蓮核去掉外皮,老母雞切塊,焯水一次。然後就將榴蓮殼、榴蓮核、薑片、雞肉放進砂鍋中,大火燒開後轉小火熬煮2小時左右,快要出鍋的時候加入幾顆枸杞,放入適量食鹽即可。
材料:榴蓮核、鯽魚、生薑。
做法:將榴蓮核洗淨,去除外皮;鯽魚宰殺後洗淨,鍋中放油燒熱,將鯽魚煎至兩面微黃,榴蓮核和煎好的鯽魚一同放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸後轉小火煲1小時,最後放入適量的油和鹽即可。
榴蓮的核也是一種營養豐富的物質,既可以生吃還可以煮湯,吃起來有點像板栗,而且其中含有維生素、植物纖維等對人體有益的營養成分,食用榴蓮核能爲人體提供豐富的營養物質。
榴蓮核中還含有鋅、鐵、鎂等微量元素,這些元素能參與人體中多種酶的形成,適量補充微量元素能在一定程度上預防人體免疫功能減弱和紊亂。
榴蓮核一天吃50-100g即可,也就是5-10個左右。
雖然榴蓮和的屬性要比榴蓮果肉溫和一些,但是也不建議一次吃太多,因爲其中含有豐富的澱粉和纖維素,若是一次吃太多可能會引起腹脹、消化不良等現象,所以一天吃5-10即可。
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