絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎 絲瓜冰箱能放多久
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絲瓜是很多人都吃過的食物,其炒制起來是非常爽口,一般絲瓜都會放在冰箱保存,那麼絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎?
絲瓜變黑是氧化產生的褐變,有些絲瓜的品種就是這樣的,所以現在吃這種絲瓜是沒有問題的。絲瓜的營養豐富,在瓜類蔬菜中,其蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素A、C含量都是比較高的,另外,絲瓜也有很好的藥用作用和清熱作用,夏令暑熱,吃絲瓜甚好。
絲瓜本身內部是百分之九十幾的水分,冰箱裏放得越久,它的水份也會慢慢的抽乾,買來的絲瓜放一夜第二天就會變軟,到了晚上基本上就不能吃了,放冰箱的話建議放個兩天左右就趕緊吃完它,放久了,一個不新鮮,第二個也不好吃。
絲瓜放在冰箱裏保存得當能放2-3天。
絲瓜包裝在保鮮袋裏紮好,放在冰箱的冷藏室裏,不容易爛,還不容易丟失水分,當然比直接放冰箱好,不過不要存放太長時間,最多兩三天。存放太長時間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裏,再放在冰箱的冷藏室。
1、不能多吃:體虛內寒、腹瀉者不宜多食。絲瓜性寒,具有滑腸制瀉的租用,脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用,食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
2、相剋食物:絲瓜不能和白蘿蔔一起吃,會傷元氣,導致男性導致陽痿、早泄,甚至引發糖尿病。還有,絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
3、體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜,因爲絲瓜性寒,進食過多可能會加重體虛現象,導致腹瀉加重,還會引發一些胃腸道問題。
4、絲瓜中含有一類特殊的植物化學物—皁苷,皁苷也是一種毒素,在一定劑量下能夠對消化道產生較強的刺激作用,導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒症狀。絲瓜在種植條件不當、貯存不當的情況下會產生大量的皁苷類物質,使得絲瓜的味道變苦。
材料:絲瓜二根,大蒜四頭,花生油,鹽少許
做法
1.絲瓜去皮,洗淨,從中間一分爲二切片備用。
2.鍋內油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒。
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
材料:絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,澱粉,生抽
做法
1、絲瓜洗淨切塊。
2、肉切絲,放點澱粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裏放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鐘後,倒一點生抽,繼續炒1分鐘。
5、加一點清水,燜一分鐘。
6、加入適量的鹽,出鍋。
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