筍乾一次吃多少 爲什麼吃了筍乾胃不舒服
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新鮮的竹筍曬乾加工成筍乾來食用,味道同樣是很好的,而且營養價值也不少,吃法也很多,但是筍乾一次吃多少呢?
吃筍乾沒有特定的量,吃的時候還是要儘量少吃,雖然確實筍乾中含有一些人體所需的營養物質,但是也有人體所不能過多接受的物質,比如草酸鹽,吃的多的話會對人體的健康產生壞的影響,所以吃的時候要儘量少吃。
筍乾是寒性食物,如果本身就胃寒的人在吃筍乾之前就需要引起注意,要儘量少吃,而且本事腸胃不好的人也不能過量的吃筍乾,因爲筍乾中含有的某些物質腸胃不好消化,對腸胃不好的人來說無疑是一種負擔。
準備筍乾,這種方法比較簡單,但是耗費的時間較長,直接把準備好的筍乾放到涼水裏浸泡兩到三天,在這期間需要一天換一次水,而且每次換水的時候需要進行清洗,這樣才能保證筍乾的乾淨,泡好之後用高壓鍋煮半個小時,晾涼之後就能用了,其實這裏的水不一定是涼水,熱水的話可以等水涼了之後進行更換,一般這樣的方法泡三天筍乾就很軟了,就能進行食用了,如果有淘米水,還能用淘米水進行浸泡。
準備好筍乾,一次泡發的不要太多,否則吃不了會容易壞,之後把筍乾放到一盆涼水裏面,浸泡大概1到2個小時,之後拿出來洗乾淨,再放到高壓鍋裏面,高壓鍋里加的水需要淹沒筍乾,之後放到火上把水煮開,煮完之後轉小火煮40分鐘,之後就等鍋涼掉,把筍乾進行清醒就好了。
把筍乾放到清水中泡發,泡發好後將所準備的材料都切成開,方便使用和食用,之後在準備好的鍋裏到小半鍋的清水,鴨肉放進去,之後準備白酒,把鴨子的血清理乾淨,之後再用涼水進行一次清理,之後把鴨子放到鍋裏,進行悶煮 ,打開小火悶煮10分鐘,之後就把鴨肉撈出來,放到油鍋中炒,把剛剛準備的配料也都放入,入鍋中,煸炒出油脂後,倒入一杯啤酒,淋入適量老抽、生抽,加一勺白糖,加入八角、香葉,大火煮開,撇去浮沫,將筍乾下入鍋中,蓋上鍋蓋,小火煮五十分鐘,接着加一勺鹽拌勻調味,淋入適量麻油,倒入青椒、紅椒,繼續煮兩分鐘入味,這道菜就做好了。
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