納豆直接食用嗎 吃納豆有什麼功效
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以前沒有吃過納豆,今天朋友送了一些納豆給我,想問一下納豆可以直接食用嗎?吃納豆有什麼功效?
自制好或從超市裏買來的納豆可以直接食用,無需加熱或水洗。
1、納豆捲餅
材料:納豆,香蔥,綠豆芽,冬筍,醬油,醋,芥末,香油,甜麪醬。
做法:先加入適量醬油,芥末,香醋,香蔥攪勻;再加香油適量。豆芽輕輕焯過,使其保持脆嫩狀態;冬筍切細絲,也焯過。把納豆拌香蔥攤在薄餅或春餅上,加入豆芽和筍絲,捲起;按口味蘸甜麪醬食用。
2、納豆蘑菇沙拉
材料:納豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,醬油,橄欖油,芥末。
做法:撕掉納豆包裝,用筷子攪拌幾分鐘,會發現絲越來越多,提起筷子,絲就拉了出來,在空氣中暴露幾分鐘。蘑菇洗淨切片,在沸水中汆熟,可以加一點鹽,方便入味,撈出過涼待用。青豌豆和玉米粒分別汆熟,放涼待用。將醒好的納豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量醬油、芥末和橄欖油,攪拌均勻即可。
1、減肥:納豆中含有大量的粘液素及維生素B2,能讓人有飽腹感,從而減少人體對脂肪的吸收,加速脂肪的燃燒,能很好的減少脂肪在身體的堆積,從而能達到很好的減肥功效。
2、預防高血壓:隨着人們生活水平的提升,一些富貴病也開始滋生,例如常見的高血壓,會給身體帶來很大的爲好。而納豆中含有的納豆激酶、納豆菌、氨基酸等活性物質,能很好的將身體的垃圾清除掉,讓人體的血液系統正常運行,從而起到預防高血壓的作用。
3、除皺:納豆中含有豐富的納豆菌及一些膳食纖維,能很好的抑制腸道的病原菌生長,有防治便祕、清理腸道的效果,從而能很好的消除掉對皮膚的影響,能有很好的除皺效果。
4、預防骨質疏鬆:納豆中含有大量的維生素K2及大豆異黃酮,有助於防止中老年骨中鈣元素的溶解,能起到預防骨質疏鬆的效果。
納豆中含有的納豆激酶抗血液凝結力強,會讓血液不容易凝結,使傷口不宜癒合,引發傷口出血,手術後的人不宜吃納豆。納豆中含有非必需氨基酸比較高,腎臟功能不好的人不適合吃納豆,會引起病症進一步惡化。納豆嘌呤含量很高,痛風患者不適合吃納豆,會誘發痛風。此外,納豆還會刺激胃液的分泌,會損傷胃粘膜,患有胃炎、胃潰瘍的人不適合吃。
納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種食品,有改善便祕,降低血脂,降低膽固醇等功效。吃納豆不能加熱,必須是涼菜狀態新鮮食用。爲了保持它有益於心血管的健康特點,肯定也不能在裏面加入大量油脂。納豆的做法:1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿蔔丁和杏仁碎與納豆混合,加少量芥末、醋和糖涼拌,當作喝粥時吃的小菜,味道清新又健康;2、納豆中有大量粘蛋白,能拉出好長的絲來。在捲餅中加入納豆,不僅口感新鮮,而且沒有到處拉絲的煩惱。
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