吃了發黴的葡萄乾會怎麼樣 葡萄乾白色是發黴嗎

葡萄乾是用新鮮的葡萄製成的，富含維生素，營養價值很高，但是葡萄乾保存不當就容易發黴，那麼吃了發黴的葡萄乾會怎麼樣呢？

吃了發黴的葡萄乾會怎麼樣

發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。

建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。

葡萄乾白色是發黴嗎

葡萄乾發白是正常現象，不是發黴。白霜是葡萄本身的分泌物。

一般，只要是分佈均勻、未覆蓋葡萄表皮本身顏色的白霜都可認爲是葡萄本身分泌的糖醇類物質，也被稱爲果粉，對人體完全無害，是葡萄的“保護神”。

葡萄乾會不會發黴取決於存放的環境。葡萄乾儲存在有水分的環境下，放置時間過長會產生大量細菌發黴。如果放在乾燥陰涼的地方是不容易發黴的。

怎樣看葡萄乾是否變質

葡萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。

以粒大、壯實、柔糯爲上品；嫩小、癟子爲次品。

成把攥後放開，顆粒迅速散開的爲幹，相互粘連的爲潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。

色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。

品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀爲佳。有發酵氣味的則已變質。

葡萄乾放了2年還能吃嗎

沒過期、沒變質就可以吃。

獨立包裝的葡萄乾保質期一般十二到十五個月左右;散裝的葡萄乾保質期一般是半年左右。葡萄乾要在密封狀態下置於冰箱冷藏室中保存。

葡萄乾的營養成分及功效

1、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;

2、葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;

3、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。