枸杞是大的好還是小的好 小枸杞和大枸杞的區別
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今天去商場買枸杞,商場上的枸杞種類有很多,既有大的也有小的,那麼枸杞是大的好還是小的好?小枸杞和大枸杞的區別是什麼?
中等大小的比較好。
一般來說枸杞的太大或者大小都不是很好,太大的枸杞有可能是人工培育出來的雜交品種,雖然個體大,但是營養價值卻不是特別高,而那些太小的枸杞,則有可能會在生長過程中營養不良所導致的,因此中等大小、均勻的枸杞最好,中和了兩者的缺點以及不足。
以實際情況來說,小枸杞和大枸杞除了大小的區別的之外,營養價值以及食用價值上基本都差不多,枸杞的質量與產地與其生長環境的好壞,具有很大的關係,單單從外表,是很將其難區分出來的,應當結合實際具體分析。
在挑選枸杞的時候要注意枸杞的顏色,質量好的枸杞顏色一般是暗紫紅色的,而質量不好的枸杞則紅的不均勻,並且還具有很多黑頭。
好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味,無刺鼻和辛辣的味道,而質量差的枸杞,大多是經過硫磺薰染過的,具有一股刺鼻的硫磺味。
質量好的枸杞口感是甘甜的,而那些質量不好的枸杞吃起來則具有一寫口味,並且比較難被嚼碎,有種沙沙的感覺。
好的枸杞顆粒飽滿,顆顆分明,摸起來不粘手,沒有結塊的現象,而質量差的枸杞在觸摸的時候容易粘在手上,有一種溼潤感。
以寧夏以及甘肅的枸杞最佳。
枸杞的好壞,是非常講究產地的,生長環境、日照等不同,其內的有效成分“枸杞多糖”含量不同,營養價值也各不相同,雖然我國在陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆多省都有枸杞出產,其中以寧夏和甘肅出產的枸杞最好,這兩地的枸杞色澤均勻、顆粒飽滿、大小適中以及光照、水分、溫度充足,各營養成分含量較高,最被人們熟知。
1、首先燒一壺開水待溫備用。
2、然後取出適量的枸杞用水沖洗乾淨。
3、之後將枸杞放入杯中。
4、最後倒適量溫水,侵泡4-5分鐘左右即可飲用。
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