吃甘蔗有什麼作用 吃甘蔗怎麼吃最好
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甘蔗是很多人都喜歡的一種水果,其營養價值也是非常豐富的,那麼吃甘蔗有什麼作用?
1.甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。
2.甘蔗含水量高達84%左右,富含蔗糖、葡萄糖和果糖,是製糖的優良原料,還含有多種維生素和礦物質。吃甘蔗不但能解渴,還能提供營養、補充能量、緩解疲勞,適合低血糖患者。
3.甘蔗是粗纖維含量較多的水果,不但能滋潤喉嚨、保護嗓子,多嚼甘蔗,相當於清潔口腔,從而起到保健牙齒的作用,可以稱之爲“口腔清潔工”。
甘蔗富含纖維,進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意,緩解便祕。而且,這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
食材:甘蔗200克,馬蹄150克,紅棗50克,紅糖50克,桂圓肉10克。
做法:甘蔗去皮切段,馬蹄去皮,紅棗洗淨。用燉盅一個,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖,注入適量的清水,加蓋。將燉盅放入鍋內,隔水大火燉煮。
甘蔗味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。
食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯調味料水2杯,黃砂糖適量。
做法:高梁米洗淨,加水2杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米爛裂開,再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛,即可熄火盛出,食用時可適量加糖調味。
甘蔗羊肉湯溫補禦寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用,亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分,同時其富含的甘氨酸,穀氨酸了增鮮調味。
食材:甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根,山藥半根,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,醬油適量。
做法:事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角,再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了,就將甘蔗和羊肉澇出來。油鍋燒熱,下青辣先炒一下,盛出待用。用餘油,繼續炒香洋蔥,然後放山藥胡蘿蔔,一起翻炒。將甘蔗和羊肉一起倒入鍋裏,加醬油和羊肉湯。大火燒開,改中火燉。大致20-30分鐘即可。現在的這個季節,正是吃甘蔗的時候,千萬不要錯過了這補血的最佳時機。
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