牛蒡粥有什麼好處 牛蒡粥的做法竅門
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牛蒡含有豐富的纖維素,適量的食用可以幫助降低血壓,促進血液循環,改善腸胃功能,有減肥作用,牛蒡除了煲湯或是泡水用,也可以煮粥,那麼牛蒡粥有什麼好處呢?
牛蒡中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維具有吸附鈉的作用,並且能隨糞便排出體外,使體內鈉的含量降低;另外牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的,鈣具有將鈉導入尿液並排出體外的作用,從而達到降低血壓的目的。
米飯是人體補充所必需營養的最重要的主食之一,米飯可以由各種各樣的米做成,在大米的種類中,粳米是營養價值很高的一種,對於身體比較虛弱的朋友來講粳米是一個很好的選擇,它能幫助調養身體,而且還對許多疾病有預防的作用。
在煮粥的時候,往裏面加入適量的牛蒡根一起煮的話,可以起到很好的宣肺清熱,利咽散結的作用。
原料: 牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克)、粳米60克、白糖適量。
製法:將牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥,入牛蒡汁,調勻,加白糖矯味。
用法:每日服2次,溫服。
功效:疏風散熱,宣肺透疹,解毒消腫。適用於腮腺炎、咽喉炎、扁桃體炎以及麻疹透發不快。
宜忌:小兒氣虛、腹瀉者慎用。
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。
做法:先將牛蒡子單煮15分鐘,取出牛蒡子,留下汁水備用。將粳米煮成粥,10分鐘後放入薄荷,在粥快好時,放入牛蒡子汁水,煮5分鐘即可。
功效:小兒感冒咳嗽痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有黏稠的鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平常快,一般是熱性感冒。
患有接觸性皮炎或溼疹的人、孕婦、產婦、經期中的女性,或體制較虛寒者,不宜大量食用。痛經及腹瀉的人也不宜食用。高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯,比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉)的營養價值極高可以煮着飲用。
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