醃蘿蔔能放冰箱保存嗎 醃蘿蔔可以放冰箱多久
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醃蘿蔔是比較常見的一款小菜!經常可以看見有人在家裏自己醃製,口味有很多種,酸辣、麻辣、甜辣的,可以根據自己口味選擇。關於,醃蘿蔔可以放冰箱多久?
醃蘿蔔能放冰箱保存。
但建議不要放置時間太長,因爲冰箱細菌較多,會影響醃蘿蔔的味道,還會吸收醃蘿蔔的水分,導致醃蘿蔔不夠脆了。所以,5號網小編建議大家,醃製好的蘿蔔放在陰涼地方就可以了,用罈子或罐子密封好保存就行了。
不要超過48小時。
而且一定要用保鮮袋包裝好才能存放。否則的話一是胡蘿蔔絲容易失去水分,影響了口感和營養,二是存放的時間長了就會變硬,不像新鮮的胡蘿蔔絲那樣柔軟和可口。
主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。
配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。
製作方法:將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸,停火時放入味精,放涼後備用;將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻,然後把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器內;以後每天攪動一至兩次,約7天即可食用。
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