新鮮無花果怎麼保存 新鮮無花果怎麼挑選
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無花果是桑科榕屬落葉灌木植物的果實,每年的七八月份是無花果的成熟期,不少喜歡無花果的朋友就可以在此時大飽口福,那麼新鮮無花果怎麼保存好?
1、新鮮的無花果以用冰箱冷凍保存,雖然保存期長達三個月以上,但口感會受到一定的影響。
2、如果家裏沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上,開窗通風,這樣保存時間會長一些。
3、新鮮的無花果很難久存,因此可以製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等,這樣能保存很長時間。
1、外表:無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好,個頭要儘量大一些。
2、質地:無花果要選擇質地柔軟但不黏糊的無花果較爲好。
3、味道:無花果如果發出一股酸酸的氣味代表已經壞了,不宜購買。
4、尾部:無花果含糖量高,容易招來昆蟲,不宜選擇裂口較大的,避免有昆蟲爬入。
無花果含有豐富的氨基酸,且尤以天門冬氨酸含量最高,對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用,因此國外將一種無花果飲品作爲“咔啡代用品”。
無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素,因此對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
無花果富含的膳食纖維能使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類繁殖,從而起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、排除致癌物質的作用。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
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