桂圓怎麼煲雞湯 桂圓肉燉雞湯的做法
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桂圓無論是新鮮的還是幹品,除了可以直接食用之外,還可以用來入菜,常見的烹飪方法就是用來煲雞湯,下面來看看桂圓怎麼煲雞湯。
桂圓無論是新鮮的還是幹品,除了可以直接食用之外,還可以用來入菜,常見的烹飪方法就是用來煲雞湯,下面來看看桂圓怎麼煲雞湯。
原料:肥母雞肉500克,桂圓肉50克,精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
1、將雞肉洗去血水,多清洗幾遍。隨後將雞肉切成小塊。
2、然後將鍋裏,放入適量的清水,大火煮開。將雞肉放入鍋中,然後撈出。
3、桂圓洗乾淨,備用。
4、生薑、蔥切碎。備用。
5、將鍋裏放入適量的清水,並將雞肉、料酒、胡椒粉等等放入,大火煮開,之後該小火燉。
6、差不多兩個小時,進行調味食鹽、味精,隨後就可以開始吃了。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的,自古被當做極好的滋補品。
鮮棗含有豐富的膳食纖維,維生素和微量元素,大棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠。脂肪,澱粉,蘆丁,尼克酸以及礦物質。
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
桂圓肉雞湯有安神、補脾胃、輔助降血脂、補心、補脾、益氣、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
不管是幹桂圓還是桂圓都不能吃太多,在一般的情況下,一天吃10到20個就已經很足夠了,千萬不能再吃的太多,否則會出現滯氣的現象,如果是女性的話,可能會導致臉上起疙瘩,吃多了嚴重的時候還可能會傷陰,影響到月經。
做法:首先準備適量的豬肉和桂圓,還有調味料等。把切好的豬肉放進油鍋裏稍微炸一下,再放入蒜和姜,等到爆香後再把豬肉放進去,用大火炒,加入料酒和老抽,一段時間後加入高湯,沒過豬肉爲準。沸騰後放入桂圓和豆腐乳,用小火燉一個小時後加鹽和燙,轉大火收湯後關火燜半小時即可。
做法:首先準備30克桂圓肉,100克粳米,30克海蔘,30克冰糖。先清洗乾淨粳米後往鍋中加入適量的水,等到粥煮開後加入海蔘和桂圓、冰糖等即可。海蔘桂圓粥能夠養生並且調理身體,營養很豐富。
首先準備30克桂圓和蓮子,適量的紅棗糯米和白糖。再把蓮子洗乾淨去皮心,紅棗去掉核,和桂圓肉一起熬製成粥,可以根據口味需要加入白糖,能夠補養心脾,健腦益智。
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