冬天喝什麼湯好
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鑑於冬季氣候特點和人體適應能力,自古以來人們把冬季作爲進補的最好季節,故民間有“冬令進補,春來打虎”的說法。冬季喝什麼湯好?我們一起來了解下適宜冬季養生的湯品吧。
做法:取銀耳15克,以人蔘5克,用水燉湯服食;或將人蔘研爲細末,調入銀耳湯內食用。
功效:此湯大補元氣,健脾養肺,益心安神,生津潤燥。適用於氣短乏力、納少口渴、頭暈目眩、心悸失眠。
做法:羊肉500克,去筋膜洗淨切塊,入鍋加水煮沸,撇去浮末。山藥50克,洗淨切塊,倒入肉鍋內,加黃酒、生薑、蔥白、鹽、胡椒粉,以文火燒至肉酥。
功效:冬令時一般人均可食用,能補脾益腎,溫中暖下。尤適用於虛勞骨蒸、腎陽虧虛、畏寒膠冷、脾虛泄瀉。
做法:黃牛鞭1000克,用熱水泡後,順尿道剖成兩片,刮洗乾淨,入水以武火燒沸,撇去泡沫。加黃酒、花椒、生薑,改文火燒至牛鞭七成熟,取出切小條。肉蓯蓉50克,以酒潤透蒸軟,洗淨切片,裝入紗布袋倒在鍋內,續煮至牛鞭爛熟,去掉姜、椒、藥袋,以鹽調味食用。
功效:此湯能補腎益血.壯陽固精,養陰潤燥。適用於肝腎陰虧所致的頭目昏眩、腰痠耳鳴,腎陽不振引起的滑泄遺精,律液虧損所致的大便乾結。黃牛鞭、肉蓯蓉以補陽爲主.兼補腎陽。
做法:黑木耳15克,用溫水泡發後洗淨;冬筍100克,清理乾淨切薄片,共入水燒沸。瘦豬肉100克,洗淨切薄片,以黃酒、澱粉、鹽拌勻,倒入沸水鍋內,續滾數沸。調入胡椒粉、麻油,起鍋食用。
功效:此湯益腎強身,滋陰潤燥。適用於陰虛津枯、燥咳痰少、皮膚乾裂、痔瘡下血、腸燥便祕。對缺鐵性貧血、動脈硬化、鼻出血有效,常食之亦有助益。
鑑於冬季氣候特點和人體適應能力,自古以來人們把冬季作爲進補的最好季節,故民間有“冬令進補,春來打虎”的說法。冬季喝什麼湯好?我們一起來了解下適宜冬季養生的湯品吧。
做法:黑豆50克,以溫水泡發後,放入盛有3碗水的鍋內,煮至將酥。將50克去核紅棗,15克龍眼肉倒入鍋內,煮至約2碗,分早晚2次食用。
功效:此湯健脾補腎,益心氣,養陰血。適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰痠、鬚髮早白、脾虛足腫。亦可作爲一般中老年人的冬令補品,心脾兩虛者尤宜。
冬季以溫補爲主,但也需根據個人體質的不同情況,選擇適宜自己的飲食。
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