吃蝦皮有什麼好處
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蝦皮的營養成分十分豐富,且口感鮮美,不少人炒菜煮湯都愛放一點蝦皮提升鮮味。那麼下面我們就來看看,吃蝦皮有什麼好處呢?
蛋白質是生命的物質基礎,參與人體的一切生命活動。蝦皮的蛋白質含量非常高,每100克蝦皮中,含有蛋白質39.3克,可以作爲補充蛋白質的優質食品來源。
蝦皮富含鎂元素,能很好地保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,擴張冠狀動脈,預防動脈硬化及心肌梗死。
蝦皮的鈣含量非常豐富,每100克蝦皮中含鈣2000毫克,老年人常吃蝦皮,可以預防因缺鈣引起的骨質疏鬆症,對提高食慾和增強體質也有好處。
蝦皮中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質元素,這些礦物質元素在人體組織的生理功能中發揮重要的作用,是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件。
蝦皮的營養成分十分豐富,且口感鮮美,不少人炒菜煮湯都愛放一點蝦皮提升鮮味。那麼下面我們就來看看,吃蝦皮有什麼好處呢?
蝦皮有很好的通乳作用,且蝦的營養成分十分豐富,對產婦小兒有很好的補益功效。
優質蝦皮色澤潔白、透明,個體呈片狀,肉豐滿。且蝦皮乾燥度適中。
劣質蝦皮色澤深黃、無光澤,且個體軟碎、成團或發粘,這種蝦皮不宜吃。
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