爲什麼月餅熱量這麼高 什麼樣的月餅熱量低
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馬上就是中秋節了,少不了要吃月餅,而月餅的熱量很高,過節期間注意不要吃多了,一天最多吃兩塊月餅,那爲什麼月餅熱量這麼高呢?
不同品種、不同口味、不同廠家生產的月餅熱量其實存在差別,但是大多數的月餅每100克的熱量約爲350-450大卡。
月餅的熱量這麼高,喝它的製作材料和製作過程分不開的,製作月餅需要用到麪粉、餡料、糖、油等多種原材料,他們富含碳水化合物、脂肪和蛋白質,這些營養成分的熱量本身是比較高的,而且大多數的月餅都是要烘焙的,這樣做出來的月餅就是熱量非常高的食物了。
沒有熱量低的月餅。
大多數的月餅都是用麪粉製作的,它的餡料也是非常甜的,同時還會加入很多的油脂和糖,這樣製作出來的月餅熱量根本就低不了。
也有人說冰皮月餅的熱量低,因爲冰皮月餅是用糯米粉製作的,製作過程不加油,也不用烘焙。事實上,冰皮月餅相比烘焙型的月餅熱量稍低,但是其餡料也是加了不少糖分的,熱量依然很高。
想要攝入的熱量低,那麼就只能少吃月餅了,比如說一個月餅2-3個人分食。
高。
市面上的無糖月餅,其實只是在生產的過程中不額外添加蔗糖,但事實上,無論是麪粉做的餅皮還是紅豆、蓮子等做的餡料,其中均含有豐富的澱粉,澱粉會被澱粉酶水解爲糖分,並不是真正的無糖。
而且只要是烘焙月餅也都會加入食用油,因此無糖月餅的熱量也不會低的,血糖偏高的人也不適合吃。
短時間不會。
五仁月餅中的餡料雖然五花八門,但是大多數都是一些堅果類,而且也少不了添加糖和油,因此熱量還是很高的。
至於吃了一個五仁月餅會不會發胖,主要看和個人的體質、運動量以及日常飲食習慣等相關。比如說易胖體質、平常缺乏鍛鍊、經常暴飲暴食,那麼慢慢就會胖了;但是如果是易瘦體質、平常有堅持鍛鍊、飲食結構良好,那麼偶爾吃一個五仁月餅也不至於會發胖。
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