鹹鴨蛋怎麼吃 鹹鴨蛋的醃製方法
本文已影響8.07K人
本文已影響8.07K人
中秋節要來了,又到了一年吃鹹鴨蛋的最佳時候,鹹鴨蛋營養豐富,口味鹹香,那麼,鹹鴨蛋怎麼吃呢?鹹鴨蛋怎樣醃製呢?
中秋節要來了,又到了一年吃鹹鴨蛋的最佳時候,鹹鴨蛋營養豐富,口味鹹香,那麼,鹹鴨蛋怎麼吃呢?鹹鴨蛋怎樣醃製呢?
材料
肉餡,香菇,黑木耳,生鹹鴨蛋,小蔥。
做法
1、把香菇和木耳切成末,與小蔥花和肉餡揉在一個碗裏;
2、打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏,蛋黃暫時擱在一邊;
3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗裏,倒入紹興酒、撒胡椒粉、再撒一點糖;
5、均勻地攪拌後,攤在盤子上,把蛋黃放在上面。
材料
豆腐,鹹鴨蛋黃,蒜苗,食用油,鹽,白糖,料酒,蔥,姜,香油。
做法
1、將豆腐切成小方丁,用開水焯一下;
2、將鹹鴨蛋黃碾成粉末,蒜苗切成末,蔥、姜洗淨切成末;
3、坐鍋點火放油,油熱煸炒蔥姜,放入豆腐、高湯、鹽、白糖、料酒;
4、待鍋開再放入蛋黃粉炒勻,出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。
材料
苦瓜,鹹蛋,蔥,蒜仁,沙拉油,米酒,香油,鹽,白砂糖,味精。
做法
1、苦瓜洗淨切開,去籽切片,入滾水燙軟備用;
2、鹹蛋蛋白蛋黃分開,分別切丁,蔥切花,蒜仁切片備用;
3、取鍋倒入沙拉油加熱,爆香蛋黃,淋入米酒;
4、放入蔥花、蒜片炒香,再放入苦瓜片、蛋白;
5、加調味料炒勻,起鍋前淋上香油,即可。
材料
米飯,鹹蛋,芥菜頭,枸杞。
做法
1、枸杞先用溫水泡上備用;
2、芥菜頭切小丁,撒一點鹽,略醃;
3、鹹蛋留整的蛋黃,將蛋白切小丁;
4、砂鍋裏放入米飯,加水,用中火煮開;
5、將切好的芥菜頭和鹹蛋白放進去;
6、用小火煮20分鐘,稍微放點雞精調下味兒,撒幾滴麻油;
7、將鹹蛋黃切碎放上,撒上泡好的枸杞,即可。
材料
食用油,料酒,胡椒粉,精鹽,鹹鴨蛋,蝦仁,木耳,青豆,生菜。
做法
1、將蝦仁用精鹽與少許料酒抓拌,洗淨擦乾,切成粒狀備用;
2、將鹹鴨蛋去殼,與木耳一起切成小丁狀備用;
3、鍋中倒油,稍微燒熱就放入蝦仁粒炒散至變色,盛出備用;
4、轉小火,放入鹹鴨蛋丁,用鍋中餘油炒至冒泡,加入少許水、胡椒粉、精鹽;
5、炒木耳丁及青豆,再放入蝦仁粒;
6、把生菜洗淨瀝乾水,與炒好的鹹蛋蝦仁一起食用。
熟的鹹鴨蛋能放多久 鹹鴨蛋煮好了怎麼保存
【怎麼醃鹹鴨蛋】醃鹹鴨蛋怎麼醃 鹹鴨蛋的醃製方法
熟鹹鴨蛋太鹹怎樣變淡 買來的熟鹹鴨蛋怎麼吃
鹹鴨蛋可以蒸嗎 熟的鹹鴨蛋怎麼加熱
煮熟的鹹鴨蛋能放幾天 鹹鴨蛋怎麼保存不壞
鹹鴨蛋太鹹了怎麼做菜 鹹鴨蛋和什麼一起吃好
醃鹹鴨蛋的水臭了怎麼辦 醃鹹鴨蛋水多了行嗎
鹹鴨蛋過鹹如何處理 如何醃鴨蛋流油又不鹹
流油鹹鴨蛋的醃製方法
鹹鴨蛋壞了還能吃嗎 怎麼分辨鹹鴨蛋的好處
鹹鴨蛋的醃製方法
鹹鴨蛋蛋黃變黑能吃嗎 鹹鴨蛋壞了是什麼樣
鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦 鹹鴨蛋放多少鹽適合
鹹鴨蛋臭了還能吃嗎 怎麼辨別鹹鴨蛋的好壞
鹹鴨蛋爲什麼會出油 怎樣醃鴨蛋不鹹還出油
熟鹹鴨蛋可以蒸嗎 怎麼將涼的鹹鴨蛋加熱
醃鹹鴨蛋放多少鹽合適 醃鹹鴨蛋用什麼鹽
熟鹹鴨蛋太鹹怎樣變淡 買來的熟鹹鴨蛋怎麼吃
鴨蛋怎麼醃製出油好吃 鹹鴨蛋一天吃多少合適
如何鑑別鹹鴨蛋好壞 鹹鴨蛋挑選方法