紅薯怎麼挖不會挖爛 挖出來的紅薯怎麼保存
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紅薯富含澱粉,蛋白質,維生素,膳食纖維等營養元素,適當的食用是有很好的滋補養生之功的,很多人會自己種植紅薯,以便隨時可以挖來食用,那麼紅薯怎麼挖不會挖爛呢?
如果是自家種植的紅薯,在收割紅薯的時,就要注意,用鐵鍬在土壤下挖10-15釐米,這樣可以將紅薯埋在地底下所有的根系全部拔起來。因爲紅薯的根系都是比較脆弱的,稍微碰一下,就可能會出現傷痕,因此在挖紅薯的時候,一定要格外小心。根系保存完整的紅薯可以保存的時間更長。碰上的紅薯保存的時間會縮短。另外,將紅薯拔上來之後,可以小心的抖落多餘的泥土,但是千萬別將紅薯清洗乾淨,直接存儲比較好。
1.準備一些廢舊的報紙,將表面晾乾的紅薯分別用報紙包裹起來,這樣就可以避光,而且還可以有足夠的空氣流通,可以防止紅薯腐爛。
2.取一個盒子或者籃子,將用報紙包好的紅薯挨個放在盒子裏或者籃子裏,不要密封起來。同時可以在裏面放一個蘋果,這樣可以有效的防止紅薯發芽。
3.將紅薯放在溫度大約在12-16攝氏度的陰涼、通風的地方。如果家裏有地窖或者地下室的話,放在地窖或者地下室的話,效果是最好的。
紅薯的主要成分是澱粉以及水分,這就意味着,只要紅薯發黴了,黴菌就不可能會乖乖呆在已經發黴的部位的,肯定是會向未發黴的部分轉移的,紅薯被感染了黴菌之後,在其表面和內部都會有大量的黴菌滋生,即使將肉眼見到的發黴部分切掉,也不適合再食用。
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