菱角生吃可以嗎 菱角生吃對身體有害嗎
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菱角的味道清甜,並且含有豐富的澱粉,蛋白質,不飽和脂肪酸,維生素以及葡萄糖,礦物質,纖維素等營養成分,對身體健康是有好處,那麼菱角生吃可以嗎?
菱角和紅薯一樣,可以生吃,並且在咀嚼時還會產生一些糖分,不僅僅能生吃,還帶有淡淡的甘甜味。菱角雖然能生吃,但是生吃並不是菱角最好的食用方法。
菱角是一種水生植物,生長環境不是很乾淨,因爲長期浸泡在淤泥中,有可能含有寄生蟲卵,如果生吃,可能會導致蟲卵進肚,造成感染。
菱角中還含有大量的澱粉和蛋白質,這些雖然是蛋白質,但是是植物蛋白,屬於大分子物質,我們人體對這類物質的消化功能比較弱,如果生吃過量,很容易造成消化不良,引起腹痛腹瀉等問題。
菱角是生長在水中的,因此積累了大量的寒氣,如果本身就脾胃虛寒的人,再生吃這種寒性的食物,很容易引起體內寒氣過重,造成腸胃不適。
1.菱角本身就是寒性的,所以不適合寒性體質的人食用,食用菱角會導致人體寒性加重,有損健康。
2.菱角中含有的大量蛋白質,其中部分蛋白屬於異體蛋白,具有致過敏可能,因此,過敏體質之人不適合食用過敏人羣,同時脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角一般是在夏秋季節上市,因此在菱角上市的季節是最適合食用菱角的。因爲當季採摘的菱角新鮮,肉質飽滿,同時營養豐富,沒有隨着儲存時間變長而發生流失,因此在秋季的時候,菱角剛剛下來時吃是最好的季節。
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