煮水果吃有什麼好處
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很多水果都含有豐富的營養元素,具有很好的營養價值,但是不是所有人都適合食用,像那些脾胃虛寒,體質比較弱的人羣就不適宜吃一些生冷的水果,吃了不但不容易消化吸收,還有可能導致腹瀉,那麼有什麼辦法吃水果能減弱寒性,還能使水果的食療效果加倍呢,不妨試試將水果煮着吃吧,下面我們就來看看煮水果吃有什麼好處。
柚子含有豐富的蛋白質,有機酸,維生素和鈣,鎂,磷,鈉等人體必需的元素,柚子除了果肉有很好的食療功效之外,柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質還能降低血液循環的粘稠度,減少血栓形成,將柚子連皮一起蒸熱後加蜜糖食用能起到預防中風的功效;或者單獨將柚子皮用溫水煮十分鐘後和蜂蜜一起沖茶喝,能夠起到清火化痰,瘦身減肥,抗衰老的功效。
蘋果中所含的果膠有很好的排毒功效,果膠和膳食纖維能有效清理腸道,如果將蘋果煮熟後食用,果膠經過加熱會變得更加穩定,吸附腸道中細菌和毒素的功效更強;而且蘋果經過加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質會大量增加,能夠起到降血糖血脂,抗氧化,消炎殺菌的作用,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅自由基。
吃紅棗能夠起到養血補氣的作用,但是幹棗棗皮堅硬,不適合腸胃虛弱的人羣食用,鮮棗也不宜多吃,因此最有效的方法是將幹棗蒸着吃,這樣更容易消化,適合脾胃虛弱的人羣食用,如果是氣血虧虛,肝腎不足的人羣,還可以將紅棗與枸杞,雞蛋一起蒸着吃;或者將紅棗和山藥一起加水隔水蒸20分鐘後食用。
山楂的味道很酸,生吃容易刺激胃酸分泌,不利於有腸胃疾病的人羣食用,將山楂用水煮一下再食用,山楂中所含的果酸容易被轉化掉,這樣不但減少了對腸胃的刺激,還能達到健脾開胃,消食化滯,活血化痰的保健功效。
很多水果都含有豐富的營養元素,具有很好的營養價值,但是不是所有人都適合食用,像那些脾胃虛寒,體質比較弱的人羣就不適宜吃一些生冷的水果,吃了不但不容易消化吸收,還有可能導致腹瀉,那麼有什麼辦法吃水果能減弱寒性,還能使水果的食療效果加倍呢,不妨試試將水果煮着吃吧,下面我們就來看看煮水果吃有什麼好處。
橙子中富含維生素C,橙子皮中含有的兩種具有止咳化痰功效的物質,一種叫那可汀,一種是橙皮油,這兩種成分只有經過蒸煮之後纔會從橙皮中釋放出來,因此將橙子洗乾淨後在鹽水中浸泡20分鐘後,再將橙子頂蓋切開後,在果肉上撒上少許食鹽之後,用筷子在果肉上戳幾個洞,便於食鹽滲進果肉中,再將橙子蓋蓋好放進碗裏隔水蒸一段時間之後食用,不但能止咳化痰,還能溫潤腸胃。
梨子具有很好的潤肺止咳功效,但是梨子性寒,用水煮之後,能有效去除寒性,而且梨子經過加熱之後,梨子皮會變得略苦,潤肺祛燥功能更好;而梨子籽中的木質素經加熱後在腸道中被溶解,能夠幫助排除體內有害的膽固醇;冰糖燉雪梨是最常見的煮食方式,將梨子去核切塊之後與適量開水和冰糖一起用慢火燉半小時後食用,清熱化痰,滋陰潤肺的功效更好,尤其適合有慢性氣管炎,慢性咽炎的人羣食用。
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