玻璃瓶裝蜂蜜會爆炸嗎 玻璃瓶裝蜂蜜的好處
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市場上散裝的蜂蜜種類很多,其中一種就是玻璃瓶裝的蜂蜜,之前聽說蜂蜜會產生爆炸,那麼玻璃瓶裝的蜂蜜會爆炸嗎?玻璃瓶裝的蜂蜜爲什麼會爆炸?
可能會。
一般來說用玻璃瓶裝的蜂蜜是不容易爆炸的,但是蜂蜜本身熱量比較高,而且含有大量的活性酶,隨着溫度的升高,容易與蜂蜜中的活性酶發生反應,可能會產生脹氣的現象,其次,玻璃瓶的密封性較好,從而導致蜂蜜出現的脹氣無法及時排出,當脹氣積累到一定程度的時候就可能會導致爆炸現象的產生,因此玻璃瓶裝的蜂蜜是可能會爆炸的。
玻璃材料具有良好的密封性,可以很好的阻止外界氣體對蜂蜜的侵襲,可以很好的防止蜂蜜變質,延長蜂蜜的保質期,也可以在一定程度上阻止蜂蜜的可揮發性成分向大氣中揮發。
玻璃瓶不像塑料瓶那樣有一定的使用期限,只要保存的好,可以進行多次使用,提高蜂蜜包裝玻璃瓶的使用率,從而降低蜂蜜包裝的成本。
用玻璃瓶包裝蜂蜜,玻璃瓶具有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力,不會與蜂蜜發生反應產生不利與人體健康的物質,比一般包裝盒要衛生多得。
蜂蜜之所以會漲瓶主要是蜂蜜自身含有活性酶,未經過處理的高度蜂蜜具有很強的抗菌能力,而蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質過氧化氫,過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡,出現漲瓶的現象。
不建議再喝。
蜂蜜脹氣漲瓶之後會有很大的酸味,類似發酵的酒的味道,一般出現這種情況則說明蜂蜜自身營養剩餘量已經不多,就算吃下蜂蜜也沒有多大作用,相反,這個時候蜂蜜可能已經產生了其他一些不利於人體健康的物質,過量食用而人體機能不能及時消化,可能會出現消化不良、腹瀉、腹脹等現象產生,因此建議不喝脹氣瓶漲了的蜂蜜。
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