西蘭花和蝦仁能一起吃嗎 西蘭花和蝦仁怎麼炒
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西蘭花和蝦仁都是餐桌上常見的美食,可以爲人們提供豐富的營養元素,起到促進身體健康的作用,那麼西蘭花和蝦仁能一起吃嗎?
西蘭花和蝦仁是可以一起吃的。
西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物,脂肪、礦物質、維生素C,胡蘿蔔素、鈣、磷,鐵、鉀,鋅、錳等營養元素;蝦仁中主要含有大量的蛋白質、維生素A,鈣、磷、鉀,鈉、鐵、鎂等元素,兩種食物的成分實際上不相剋的,而且可以互相起到促進效果的,所以說是完全可以搭配在一起吃的。
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物,而且做法也不難。
首先清洗西蘭花,去除掉根部,之後要把粉碎成小花。
鍋中加水煮沸後就加入適量的鹽,放入西蘭花到鍋中,燒上一會兒。
等沸騰之後等上十幾二十秒就可以取出西蘭花,油鍋燒熱,把蝦放入油中快速翻炒片刻,再倒入西蘭花之後繼續翻炒,加入鹽,,少許的水,翻炒1分鐘之後就可以出鍋了。
西蘭花中含有多種吲哚衍生物,這種化合物可以起到降低人體中雌激素水平的效果,幫助預防乳腺癌。
從西藍花中提取的酶類物質,可以起到預防癌症的效果,這種物質叫蘿蔔子素,可以幫助提高致癌物解毒酶活性。
西藍花中含有大量的二硫酚硫酮,是一種可以幫助降低形成黑色素的酶,可以有效阻止皮膚色素斑的情況,對皮膚健康有很大幫助,特別是美白的效果很強。
吃西藍花可以幫助滑潤開胃,對腸胃健康是很有好處的,西藍花中的維生素種類齊全,且維生素C含量是非常高的,要遠遠高於其他蔬菜。
西蘭花中的葉酸的含量也很豐富,還含有大量的硒元素,硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用,還可以幫助增強免疫力,對促進生長發育也有好處。
吃西藍花還可以幫助預防高血壓、心臟病等問題。
把蝦仁清洗乾淨之後,去掉蝦線,加入白酒,鹽一起拌勻,醃製上20分鐘。
在醃製好的蝦仁中,加入2小勺澱粉抓拌均勻,把胡蘿蔔和黃瓜分別洗淨切成丁。
鍋中加油燒熱馬上下鍋炒蝦仁,炒到蝦仁完全變色撈出。
再起一口鍋,在鍋中加入少許的油,黃瓜胡蘿蔔下鍋炒熟,加食鹽調味,然後加入玉米粒繼續翻,最後加入之前炒好的蝦仁,翻炒均勻關火就可以了。
黃瓜去掉皮之後切成丁,和蝦仁一起放在盤中,加入適量的鹽,少量白砂糖,7-8滴白酒,蛋清拌勻。
鍋中加入食用油,燒熱,將食材下鍋開始翻炒,翻炒的過程中不需要加入調料,然後加入適量開水,等到蝦仁完全炒熟,就可以出鍋了。
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