枇杷可以放冰箱保鮮嗎 枇杷常溫能放幾天
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枇杷上市的時候非常短,因此價格也比較貴,很多人都會趁着季節買上幾斤枇杷來吃,但是買回來一時吃不完,就會想要放冰箱,看到網上有人說枇杷不能放冰箱,到底枇杷可以放冰箱保存嗎?
枇杷屬於非冷敏型果實,在1度的低溫下並不會出現冷害症狀,因此可以放冰箱。
枇杷採摘下來之後,通常要經過1-3天的運輸,才能夠到達消費者的手中,在運輸過程中果皮難免會受到磕碰,再加上枇杷的的果肉富含汁水,非常容易滋生細菌而變質。
而低溫能夠抑制果實的呼吸和乙烯的產生,也能夠抑制細菌的繁殖,將枇杷放在1-5度的冰箱冷藏室中保存,能夠有效控制果實腐爛,延長枇杷果實的保存日期,一般能夠保存1-2個星期。
冰箱的冷藏室經常會是溼漉漉的,相對溼度比較高,溼度太高會加速枇杷的成熟和腐壞,因此要將枇杷用舊報紙包好,然後放入保鮮袋中密封好,放在冰箱的中保存。
雖然枇杷冷藏能夠延長保存時間,但是將枇杷從高溫的室內放入冰箱中,由於溫度急速下降,枇杷果總酸和蔗糖的含量也會下降,低溫儲藏的時間久了,果實可能會出現味道變淡、果皮難剝、果肉質地生硬和粗糙少汁等品質變差的情況。
因此想要吃到味道好的枇杷,不建議放在冰箱冷藏太久了,現買現吃最好了。
視枇杷的成熟度決定。
如果枇杷的顏色發綠、果肉生硬,剝開一粒吃味道酸且果肉硬的,在20-30度的室溫下能夠保存1-2個星期。
但是如果枇杷的成熟度非常高,剝開果皮後果肉甘甜、質軟,汁水豐沛,那麼在20-30度的室溫下,放在陰涼通風的地方能夠保存1-3天,如果溫度高於30度,建議直接吃掉,不要保存了,以免果實腐壞了。
枇杷性涼,而富含水分和纖維素,食用之後有一定的滑腸通便功效,因此脾虛腹瀉者不宜食用,以免加重症狀。
枇杷中富含糖分,食用之後會導致血糖升高,而且吃多了也容易導致肥胖,糖尿病患者需要控制糖分的攝入,同時控制體重也非常重要,因此要謹慎食用枇杷。
我們都知道,枇杷有止咳的功效,但不是所有的咳嗽都適合吃枇杷的,只適合肺熱咳嗽者食用,而寒性咳嗽者不宜吃。
枇杷性涼,如果本身有宮寒、痛經等症狀的女性,在月經期間要儘量避免吃寒涼性的食物,因此最好少吃或者不吃枇杷。
枇杷的果核含有氰甙類物質,其性質和苦杏仁苷類似,有一定的毒性,因此,吃枇杷不能吃果核,避免引起食物中毒。中藥使用枇杷果核也需要先進行高溫蒸煮,去掉大部分毒素,才能保證藥材的安全性。
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