楊梅和花生能一起吃嗎 楊梅煮花生米的做法

現在正是楊梅上市的時候，又大又紅又多汁的楊梅看着就讓人想要流口水，而我還非常喜歡吃花生，那麼楊梅和花生能一吃嗎？

楊梅和花生能一起吃嗎

可以一起吃的，原因如下：

1.楊梅性溫，味甘、酸；花生性平，味甘。二者在食物性味上並不相剋，可以一起吃。

2.楊梅中含有中含有豐富的葡萄糖、果糖、有機酸、維生素、纖維素以及多種礦物質等多種營養成分；花生中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2及維生素E等多種維生素，還含有不飽和脂肪酸、可溶性纖維以及多種氨基酸等營養成分。楊梅和花生的營養成分也不會相互衝突，一起吃也不會引起身體不適。

楊梅和花生一起吃要注意什麼

1.不宜多吃

楊梅中的酸性成分較多，吃多了容易傷胃、傷牙；而花生中的油脂含量較高，吃多了容易消化不良、腹瀉。因此吃楊梅和花生的時候一定要適量，建議每天吃楊梅控制在100克（大約10-15顆）以內，花生控制在50-100克（手抓一把的量）之間。

2.不宜空腹吃

主要是楊梅不宜空腹吃，因爲楊梅中的果酸、有機酸等酸性物質含量較高，空腹吃可能會導致胃酸分泌過多，出現燒胃、胃灼痛的情況。花生是否能空腹吃沒有限制。

楊梅和什麼不能一塊吃

楊梅並沒有絕對不能一塊吃的食物，沒有什麼食物和楊梅一起吃了就會造成生命危險。

但是楊梅性溫，而且富含果酸、有機酸等酸性物質，因此和溫性食物、含有酸性成分較多的食物、富含蛋白質的食物等不能吃太多了，否則容易出現上火、燒胃、消化不良等情況，一般少量吃影響不大。

楊梅煮花生米的做法

民間常見的食譜是話梅煮花生，話梅和楊梅並不是一種是食物，這裏推薦的是話梅煮花生的做法。

食材：花生一斤，話梅100克。

做法步驟：

1.將花生洗淨，2-3倍清水浸泡2-3小時；

2.連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒，大火煮開，小火慢煮；

3.用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆於另碗盛放的話梅上浸泡備用；

4.花生煮到八成熟，倒入話梅汁；

5.花生煮熟後，倒入話梅，大火煮2-3分鐘關火。花生在鍋內浸泡4-5小時即可。夏天可放冰箱內浸泡。