荔枝和雞蛋能一起吃嗎 荔枝燉雞蛋有什麼功效
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荔枝、雞蛋是生活中常見的食物,兩者營養價值豐富,有時候會避免不了一起食用,那麼荔枝和雞蛋能一起吃嗎?荔枝燉雞蛋有什麼功效?
可以一起適量吃。
1、從食物性味上來看,荔枝性溫、味甘,而雞蛋性平,味甘,兩者性味之間不存在相剋反應,因此可以同食。
2、從食物成分上來看,荔枝中含有豐富水分、膳食纖維、糖分、胡蘿蔔素、維生素C、B等,以及鉀、鎂、鋅等礦物質,而雞蛋富含蛋白質、脂類成分、澱粉、維生素、鈣、鐵等微量元素,兩者營養豐富,適合一起食用。
但是還沒足夠成熟的荔枝,或者接近外皮的部分果肉中含有一鞣酸成分,而雞蛋富含蛋白質,兩者適量食用並無大礙,若是大量同食,容易導致鞣酸與蛋白質反應結合不易消化的絡合物,從而影響腸胃吸收,並且出現身體不適。儘量適量食用較好,以免影響腸胃健康。
食材:
荔枝20個,銀耳1朵,鵪鶉蛋20個,冰糖5-6顆,純水1000ML
做法:
1、洗淨荔枝,剝殼去核,把銀耳倒入溫水中泡發,撕成小朵備用。
2、把洗淨的銀耳放進鍋裏,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。
3、將煮好的銀耳倒入深口碗中,置於蒸鍋上,敲入鵪鶉蛋,用小火燉半個小時,至蛋成熟後即可。
4、可適量放些枸杞配色。
荔枝中含有豐富的纖維素及果膠,汁水充沛,與雞蛋同食可以增強腸道滑利作用,推動腸胃蠕動,幫助身體順利排出糞便。
雞蛋、荔枝營養豐富,其中含有維生素、碳水化合物等多種營養成分,兩者同食可以補充身體必需的營養素,維持自身的生理機能。
荔枝含有豐風果酸、果糖成分,食用可以刺激胃酸分泌,促進腸胃對雞蛋進行消化吸收能力,從而提高食慾。
荔枝含有豐富水分,若是與煮食的雞蛋一起食用,可以改善雞蛋幹噎的口感,便於吞嚥,並且利於消化。
荔枝味道很是甜膩,糖分含量豐富,吃了荔枝後再吃其他富含糖分的食物一起食用,容易導致體內升血糖升高,對於一些需要控制血糖的人羣而言,食用會嚴重影響健康情況。
生活中常見的高糖食物有:奶茶、威化餅乾、蜂蜜、水果糖、黃桃幹、水果蛋糕、無花果乾等。
荔枝性質溫熱,食用過多會增加體內的燥熱之氣,如果此時再吃一些其他性溫熱的食物,體內燥熱之氣更重,食用會影響身體健康,通常不建議一起大量食用。
生活中常見的溫熱性食物有:榴蓮、龍眼、牛羊肉、辣椒、大蒜、芒果、菠蘿等。
荔枝中含有豐富碳水化合物,食用荔枝有促進胃酸和唾液分泌的作用,所以吃荔枝後會導致胃中胃酸大量升高,之後就不要再吃富含膠質的食物了,膠質在大量的胃酸中會生成一些難以消化的成分,增加消化難度,不利於身體健康。
生活中常見的富含膠質食物有:木耳、銀耳、豬蹄、牛筋、魚皮、秋葵、海蔘、海帶等。
荔枝、雞蛋是生活中常見的食物,兩者營養價值豐富,有時候會避免不了一起食用,那麼荔枝和雞蛋能一起吃嗎?荔枝燉雞蛋有什麼功效?
雞蛋中含有豐富蛋白質,澱粉含量也不低,如果一時吃多了,容易會造成消化負擔以及腎臟負擔。另外,攝入的動物蛋白超標,還會造成硫氨基酸的攝入過多,長期如此會影響體內鈣質含量。
雞蛋中含有不少膽固醇、脂類成分,不適宜肥胖人羣、高血脂人羣、心腦血管疾病者食用,若是經常這樣吃也容易加重肥胖和高血脂。
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