楊梅湯怎麼做 楊梅湯的做法
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
夏天很多人喜歡吃楊梅,因爲它能開胃止渴,不過,吃不完的楊梅很容易壞掉,怎麼辦?做成楊梅湯吧,能保存好幾天呢。怎麼做楊梅湯呢?下面來看看楊梅湯的做法吧。
材料:新鮮楊梅一斤左右,細鹽,冰糖
做法:
1.新鮮楊梅在自來水下先沖洗乾淨。
2.放入一小勺細鹽泡半小時左右。
3.泡過之後的楊梅放入煮鍋中,加入礦泉水或純淨水,放入適量冰糖。
4.大火煮開後換小火燜5分鐘左右即可關火,放涼後食用或者進冰箱冷藏更佳。
材料:楊梅,葡萄酒,白砂糖1大勺,檸檬。
做法:
1.新鮮的楊梅沖洗乾淨,瀝乾水分。
2.用淡鹽水浸泡20分鐘。沖洗乾淨,瀝乾水分。去核,取果肉。
3.用適量的糖把楊梅果醃製40分鐘。
4.把醃好的楊梅肉和汁用大火煮開,加適量冰糖,轉小火熬煮。
5.10分鐘後擠入半個檸檬的檸檬汁。
6.添加半杯紅葡萄酒,煮開後,關火,自然晾晾。
7.收入無水無油乾淨容器中,密閉冷藏,儘快食用。
材料:鮮楊梅一斤,白糖300克。
做法:
1.將鮮楊梅揀去雜物,用水輕輕洗淨;放入乾淨的鍋加糖醃漬,待醃出水後,置小火上煮,隨煮隨攪,時間不宜太長,否則色澤變暗,煮湯3~5分鐘離火,裝入清潔消過毒的玻璃瓶內,封好,晾涼,入冰箱冰鎮。
2.食用時,取出楊梅5~6個,放入玻璃杯中,再倒入一些楊梅汁,加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量爲楊梅汁的3~4倍,即500克楊梅制的汁,加冰水1500~2000克)。
楊梅鮮果保鮮期很短,從樹上採摘下來,常溫下只能保鮮1-2天,所以,做楊梅湯時,需要掌握楊梅的挑選技巧,避免買到不新鮮的楊梅,做出來的楊梅湯不僅口感不好,變質的楊梅還會對健康有影響。
暗紅色,或者過於黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。
如果楊梅果肉太酥軟,那就是過於成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,纔是最佳選擇。
看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴裏沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣。
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發酵,已經過了最佳食用期,影響口感。
1.楊梅含有多種機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。
2.楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能,有助於減肥。
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
4.楊梅中含有維生素C、B族,對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅不洗就吃會怎樣 剛摘的楊梅有蟲嗎
楊梅如何保存 楊梅冷凍後怎麼吃
楊梅幾月份成熟 楊梅怎麼吃最好
楊梅汁怎麼洗得掉 吃多楊梅會上火嗎
楊梅和綠豆湯可以一起吃嗎 楊梅千萬別和這些東西一起吃
【楊梅怎麼做酸梅湯】楊梅做酸梅湯的做法
新鮮的楊梅可以放幾天 楊梅怎麼保存久一點
楊梅湯的做法
楊梅泡酒黑的好還是紅的好 楊梅泡酒怎麼做
楊梅的正確洗法 楊梅用什麼洗
楊梅吃不完怎麼保存 7種保存楊梅的方法
吃楊梅可以治拉肚子嗎 楊梅有哪些功楊效與作用
楊梅如何挑選好壞 楊梅買回去後怎麼處理
楊梅熱量高嗎 楊梅吃多了會怎麼樣
楊梅怎麼洗乾淨 楊梅蟲能吃嗎
楊梅長毛了還能吃嗎 楊梅怎麼保存不生黴
小蘇打可以洗楊梅嗎 洗楊梅的方法
做好的楊梅酒一般能保存多久 楊梅酒怎麼保存
楊梅冰棒怎麼做好吃 吃楊梅對身體有什麼好處
楊梅怎麼吃 楊梅多少錢一斤