洋姜怎麼吃 洋姜發芽了還能吃嗎
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洋姜口味獨特,含有大量的膳食纖維及微量元素,有較高的食用價值,那麼,洋姜怎麼吃呢?洋姜發芽了還能吃嗎?
洋姜中含有大量的澱粉,還富含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鉀、鋅等礦物質,有較高的營養價值,洋姜可以炒食、煮食或熬粥,還能醃製鹹菜,有多種吃法,其中醃洋姜就是非常受歡迎的一道美食。
原料
洋姜、鹽、白糖、米醋、麻油。
做法
1、將洋姜洗淨,切成細絲;
2、碗中加入鹽、白糖、米醋、麻油;
3、放入洋薑絲,攪拌均勻;
4、撒上白芝麻,即可食用。
原料
洋姜、瘦肉、白糖、食鹽、料酒。
做法
1、將洋姜洗淨,切成片狀;
2、瘦肉洗淨,切片備用;
3、鍋中放油,燒至油溫,放入肉片煸炒;
4、放入洋姜,加適量鹽、料酒,翻炒;
5、烹入一小勺水,燜幾分鐘,加白糖提味,即可。
原料
洋姜、蒜、冰糖、醋。
做法
1、將洋姜洗淨,瀝乾水分,曬乾切片;
2、將洋薑片放入壇中,加冰糖、蒜瓣;
3、倒入醋淹沒食材,蓋上一層保鮮膜;
4、蓋上蓋,醃製20天左右,即可。
洋姜口味獨特,含有大量的膳食纖維及微量元素,有較高的食用價值,那麼,洋姜怎麼吃呢?洋姜發芽了還能吃嗎?
能吃。
洋姜營養豐富,含有多種維生素、微量元素,是營養價值很高的一種食物,洋姜發芽後不會產生有害物質,僅營養成分提供給了發芽部分,因此可以食用,但發芽的洋姜口感及營養價值有一定變化,用來醃製鹹菜,口感沒有之前那麼清脆。
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