手撕菠蘿的吃法 手撕菠蘿和鳳梨的區別
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菠蘿雖酸甜可口,但是吃之前要削皮、去果眼和泡鹽水,十分麻煩,因此很多人都是買切好的菠蘿吃,但最近有一種手撕菠蘿的吃法特別受歡迎,手撕菠蘿應該怎樣吃呢?
手撕菠蘿是菠蘿中的一個品種,我國臺灣和雲南都有種植,其果肉金黃,皮薄肉厚,按照果皮上面的紋路來撕就可以將果肉輕鬆取出,不需要用去除果皮和果眼,是市場上非常受歡迎的菠蘿品種。
1、菠蘿洗淨,切除頭部和尾部;
2、從頭部開始,按照菠蘿上面的紋路,撕下果肉;
3、可以邊撕邊吃,也可以將撕下的果肉放入果盤中,裝滿食用。
1、將菠蘿洗淨,用刀切掉頭部和尾部;
2、將去掉頭尾的菠蘿,對半切開;
3、將對半的菠蘿再一分爲二;
4、用水果刀在果皮的底部橫切;果皮和果肉分開;
5、用刀將果肉切成小塊,擺入果盤,即可。
從生物學上來說,菠蘿與鳳梨是同一種水果,從市場上來看,菠蘿與鳳梨是不同品種的水果,手撕菠蘿是經人工選育的新品種,口感細膩爽滑、脆嫩多汁,外觀、口感和鳳梨相似,鳳梨與普通菠蘿的區別在於,菠蘿葉子邊緣有細小的鋸齒,而鳳梨的葉子光滑細膩,沒有鋸齒。
不需要。
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,可以分解體內的蛋白質,對口腔粘膜有刺激作用,直接食用還可能會引起過敏反應,使人出現腹瀉、嘔吐、頭痛等症狀,而鹽水可以浸出甙類,因此菠蘿要泡鹽水後食用,手撕菠蘿中這類物質含量較低,因此無需泡鹽水。
80~100克即可。
菠蘿中富含維生素C、維生素A、纖維素、礦物質等成分,雖營養豐富,但不適宜多吃,其果肉中含有多種糖類、有機酸,還含有大量的菠蘿蛋白酶,若過量食用可能會引起身體不適,一般來說,一次吃80~100克即可。
菠蘿雖酸甜可口,但是吃之前要削皮、去果眼和泡鹽水,十分麻煩,因此很多人都是買切好的菠蘿吃,但最近有一種手撕菠蘿的吃法特別受歡迎,手撕菠蘿應該怎樣吃呢?
手撕菠蘿雖香甜多汁、嫩滑爽口,但是果肉中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等,這些有機酸可以刺激胃液的分泌,若胃潰瘍患者食用,可能會對胃粘膜造成損傷,從而加重病情。
手撕菠蘿口感酸甜,富含菠蘿蛋白酶,可引起過敏反應,還含有大量的果糖、葡萄糖、檸檬酸等物質,因此腎病患者不宜食用,以免加重腎臟負擔。
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