粉葛豬骨湯的功效與作用

粉葛豬骨湯是一道傳統的藥膳。主要食材有粉葛、豬骨，以及姜、蒜、香菇等輔料，一般需要經過1-2個小時的熬燉而成，營養豐富，味道鮮美，主要含有碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，很是滋補。

健脾養胃

粉葛豬骨湯澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，而豬骨富含蛋白質、維生素和礦物質成分，食用也有促進發育、保健脾胃的作用，因此常吃粉葛豬骨湯可健脾養胃。

促進發育

豬骨中含有豐富的蛋白質，及甘氨酸、穀氨酸、脯氨酸等多種氨基酸，而粉葛中還含有維生素A、維生素E、維生素D，食用能爲人體補充多種所需的營養物質，還能促進新陳代謝，有增強免疫的功效，常喝粉葛豬骨湯能增強機體抗病能力，尤其適合營養不良、體質虛弱的人食用。

降糖降脂

粉葛中含有一種葛根素的特殊成分，這種營養成分具有有效降低血糖的作用，並且黃酮類化合物有降血脂作用，可以一定程度上降低血清膽固醇，降低油三酯，對於高血糖，高血脂病症具有不錯的輔助治療做用。

清熱安神

粉葛豬骨湯中所含的粉葛性味寒涼，食用有利於請除體內的燥熱之氣，具有清熱降火的功效，非常適合在炎熱的夏季食用，而且由於火氣旺盛而導致的心煩、焦慮等情況，食用粉葛豬骨湯還能夠起到降心火、清心安神的作用。

粉葛豬骨湯是一道傳統的藥膳。主要食材有粉葛、豬骨，以及姜、蒜、香菇等輔料，一般需要經過1-2個小時的熬燉而成，營養豐富，味道鮮美，主要含有碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，很是滋補。

升舉陽氣

粉葛豬骨湯營養豐富，具有不錯的滋補作用，葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。豬骨中含有不少的蛋白質，以及多種維生素、微量元素，生活中常喝粉葛豬骨湯能補腎益精、強身健體。

粉葛豬骨湯的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：粉葛豬骨湯營養豐富，一般人羣即可食用，健脾養胃、增強免疫的功效，適合營養不良、腰膝痠軟、體質虛弱者食用。

2、禁忌人羣：豬骨富含蛋白質、味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩、痰溼盛者不宜食用，以免導致身體不適。另外，豬骨中膽固醇含量較高，高血壓、高血脂患者不宜多吃。