雞睾丸的功效與作用 雞睾丸怎麼燉湯補
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雞睾丸就是公雞的生殖器官睾丸,一般在宰殺公雞或者閹雞的時候會有雞睾丸吃,那麼雞睾丸的功效與作用有哪些呢?
雞睾丸性溫,有壯陽、補腎、益精、提高生殖能力的功效,對於腎虛、腎虧、陽痿早泄、遺精滑精、腰痠無力、耳鳴的有輔助治療的作用。
雞睾丸中含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪,食用之後對皮膚有保養的作用,能夠減少皮膚皺紋,提高皮膚彈性,但是注意不要吃多了,容易發胖。
雞睾丸中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣質等成分,食用之後能夠補充機體所需的營養和能量,起到提高免疫力、強身健體的作用。
食材:雞睾丸300克,韭菜100克,巴戟、鎖陽、肉鬆茸各10克,枸杞子15克,圓肉5克,上湯250克,姜、蔥各、黃酒、精鹽、味精、白糖、生油適量。
做法步驟
1、先將巴戟、鎖陽、肉鬆茸放在燉盅裏,再放滾水100克及圓肉、枸杞子,然後放入蒸籠燉1小時取出,留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽,原汁倒入鑊仔裏。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過,過冷水後捲成卷,放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗淨放在窩裏,加姜、蔥、黃酒,放入蒸籠蒸熟取出,去掉姜、蔥。
4、燒鑊下油,烹酒,放上湯和雞子,調入味料,湯滾後倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。
食材:雞睾丸9枚,鎖陽20克、生薑2片、紅棗2枚(去核)、杞子3克、細鹽少許。
做法:
1.鎖陽、雞子(睾丸)分別用清水洗乾淨,備用。
2.生薑用清水洗乾淨,颳去姜皮,切2片,備用。
3.克杞子、紅棗2枚用清水洗乾淨,去核,備用。
4.將以上所有用料一齊放入燉盅內,加滿涼開水。
5.燉盅放入由燉煲中,燉2-3小時,吃時以細鹽少許調味。
女人可以吃公雞睾丸。
公雞睾丸有補腎的作用,不僅男人會腎虛,女人也會有腎虛的時候,女人吃公雞睾丸對於腎虛引起的腰膝酸冷、宮寒不孕、帶下、淋漓不盡、耳鳴症狀等都有很好的食療作用。
而且公雞睾丸中含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪,女人吃了還能美容嫩膚。
雞睾丸小孩不能吃。
一般小孩子要少吃這類動物睾丸,因爲動物睾丸這類食品中可能含有激素成分,吃了不利於孩子的正常發育。而且公雞睾丸中的脂肪含量比較高,小孩吃多了容易發胖,而發胖也會影響生長激素的分泌,繼而孩子的身高。
但是如果孩子只是偶爾吃了一次兩次,也不要太過擔心,對身體的影響並不大,但是要注意在以後不要再給孩子吃了。
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