酵素放冰箱可以放多久 酵素開啓後要放冰箱嗎
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聽說酵素具有不錯的食療作用,就買了幾瓶,但是不知道可以保存多久,因此想問下酵素放冰箱可以放多久?酵素開啓後要放冰箱嗎?
1、開封的酵素可以保存一星期,若是將酵素開封后直接飲用,瓶口可能會攜帶一些細菌,導致細菌快速繁殖生長,引起酵素變質。但是若放進冰箱冷藏,低溫有利於抑制細菌生長,可以延遲一段保存時間。
2、未開封的酵素,一般可以高達兩年左右。酵素中含有豐富的糖分及有機酸,若是密封放進冰箱冷藏保存,不打開瓶蓋的情況下,一般可以保存兩年左右,甚至更久。
冷藏分裝保存。
有些酵素容量比較大,若是沒有喝完就直接放進冰箱冷藏,比較容易滋生細菌,保存不了太長時間,建議分裝到乾淨的小瓶子內,密封存放起來,這樣可以避免產生細菌,有利於延長保存的時間。
不適宜存放冰箱。
由於酵素在發酵過程中需要特定的環境及溫度,而冰箱溫度較低,不適合植物發酵,而且可能會導致其中的活性物質失活,最好在常溫下更加利於發酵,以免降低酵素的營養價值。
密封存放陰涼處。
由於酵素中含有的水分、糖分以及酶類物質含量豐富,若是常溫存放,最好放置在陰涼、乾燥處,以免引起細菌的滋生,導致酵素變質壞掉,延長一段的保存時間。
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