這三種食物有這麼大功效,以前都不知道
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紫薯:抗氧化、抗癌作用強
紫薯除含澱粉、蛋白質和脂肪外,還含有豐富的維生素A、維生素B2.胡蘿蔔素、花青素等營養物質。
值得一提的是,紫薯富含硒元素,有較強的抗氧化作用。
推薦吃法:紫薯花捲、紫薯饅頭、酸奶葡萄乾紫薯泥、紫薯麥片粥。
山藥:輔助治療心腦血管疾病
山藥最富營養的部分是其黏液,蛋白可降低血液膽固醇,預防心血管系統的脂質沉積,有利於防止動脈硬化。
除了易產生飽腹感,有利於控制食量外,還改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。
推薦吃法:百合山藥小米粥、糯米蓮子山藥粥、木耳青椒炒山藥、蜜汁山藥。
馬鈴薯:補充維生素C的能手
土豆富含維生素C,且不容易在烹調過程中損失。
拿土豆和菠菜進行烹調實驗,比較兩者加工後維生素C的剩餘量。結果,菠菜水煮5分鐘只剩下35%。土豆即使去皮水煮。
推薦吃法:土豆燜牛肉、羊肉蘑菇土豆泥。
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