常吃這蔬菜竟能降血糖
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空心菜
各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍,維生素B2高7倍,維生素C高兩倍,蛋白質高4倍,鈣高12倍。同時,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。
洋蔥
含維生素A、B1、B6、C等,並有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適於糖尿病合併動脈硬化者食用。
苦瓜
含有類似胰島素的物質,可以降血糖。還含有大量的纖維素,可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。
南瓜
含有較多的鉻、鎳微量元素,可降血糖。南瓜又是高纖維食品,可以延緩小腸對糖的吸收,減輕胰島細胞的負擔。
黃瓜
含維生素C,可改善糖代謝,降血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖和木糖不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好療效。
胡蘿蔔
健脾化滯、養腎壯陽,含胡蘿蔔素、維生素等多種成分,以及一種無定形黃色成分,有明顯的降血糖作用。
萵筍
含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰島素激活劑,能加快我們血糖的代謝和分解,能有效的降低我們的血糖。但是注意,這種降血糖的蔬菜過分加熱後胰島素激活劑就幾乎沒有了,所以我們常吃的涼拌萵筍,這樣的降血糖的蔬菜收益纔會高哦。
竹筍
竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維,而且本身糖類和脂肪含得都非常少,所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候,可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的,所以這種降血糖的蔬菜對我們的平時和餐後的血糖控制都很有用哦。
蘿蔔
含有鈣、磷、鐵、錳、維生素B族、維生素C等,有消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用,鮮蘿蔔降糖效果更顯著。
蘑菇
含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素,有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功效。
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