食物中毒症狀 食物中毒的表現
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食物中毒症狀是我們生活中常見的一種情況,大多是因爲不注意飲食衛生或者食用了過期的食物造成的。很多人對食物中毒的症狀一知半解,瞭解不全面,今天就和小編一起了解一下食物中毒的症狀有哪些吧。
食物中毒症狀
1、沙門氏菌食物中毒時,可表現高熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等,重者可出現抽搐和昏迷,搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品,特別是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒,發病急,發熱不高,也有嘔吐、腹痛、腹瀉,多在一週內恢復。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、鹹蛋、鹹菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌腸毒素食物中毒,主要表現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌污染的奶製品、肉製品、剩飯等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱,在細菌性食物中毒中最爲嚴重。發病有其特點,除頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀外,主要表現爲視力模糊、複視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞等,重者死亡。一般不發燒。多因進食被細菌污染的肉、蛋、鹹魚、臘肉、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、麪醬等而引起。
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