刮下來的魚鱗別扔了,5種食物是寶不能扔掉
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人們的生活越來越精緻,飲食更是如此。把橙子榨成橙汁,把黃豆打成 豆漿,把魚肉細細剁碎做成魚丸,其實,在人們“去粗取精”的這個過程中,許多重要的營養也隨之流失了。您只需學會簡單幾招,就可以把這些好營養牢牢留住,下面五種食物要留着,功效可多着呢,別浪費了這麼好的養生食材,下面就一起來看看。
打完豆漿,豆渣來烙餅。豆渣可以算是最有營養的“廢物”,因爲它含有大量的鈣。在100克豆渣中,就含有將近100毫克鈣,幾乎與牛奶的含鈣量相等。“此外,豆腐渣中的膳食纖維好像也頗豐,可以促進腸胃蠕動,有預防腸癌的功效。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授何計國說。近年來,美國、德國、日本、荷蘭等國科學家先後發現,豆腐渣中含有較多的抗癌物質“皁角苷”,經常吃點豆腐渣,可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的風險。雖然營養好,但豆渣口感較差,這也是人們摒棄它的主要原因。其實,只要稍作加工,豆渣一樣可以很美味。
最簡單的做法,就是將豆渣拌入鹽、麪粉、雞蛋液、蔥花,放入平底鍋內烙成豆渣餅,和豆漿搭配,就是一頓營養豐富的好早餐了。此外,還可以將豆渣和燕麥、椰汁一起煮成豆渣粥,清甜可口,放入冰箱冷藏就是很好的甜品。
肉皮,女性最該多吃。很多人認爲,扔掉肉皮和肥肉,只吃瘦肉是最健康的。其實,“肉皮中含有極豐富的膠原蛋白,並且脂肪含量很低,熱量也很低,扔掉確實有點可惜。”何計國說。膠原蛋白對維持細胞的形態以及組織的可塑性具有重要意義,它能防止皮膚的乾燥脫水,延緩細胞衰老,從而起到護膚養顏的作用,女性更應該多吃點。
魚鱗做凍,變廢爲寶。 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸以及多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老,促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。
刮下來的魚鱗,可以做成魚鱗凍。把魚鱗用清水漂洗瀝乾,放進高壓鍋內,加入適量的醋以去掉腥味。每250克魚鱗加400克水,用大火煮10分鐘,再改小火煮20分鐘。直到魚鱗變白、捲曲,湯呈糊狀。將鱗片及雜質撈出,液體倒入容器中冷凝即成凍狀,放入冰箱儲存後,口感更細膩。食用時加入鹽、醬油、醋、香菜、蔥花涼拌即可。
此外,魚眼也是營養豐富的好食物。含有不飽和脂肪酸,能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
老人吃橘,別扔橘絡。其實,正是因爲橘絡中含有一種名爲“蘆丁”的營養素,纔會有不太討人喜歡的苦味。這種物質,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止腦溢血的發生。所以,有心腦血管疾病的老人,吃橘子時一定別再扔掉橘絡了。
核桃殼都被你扔掉了?原來還有這功效
鮑魚怎麼洗纔算乾淨 鮑魚殼千萬別扔
玉米鬚別扔了 這樣食用效果勝過藥
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鮑魚裙邊要扔掉嗎 吃鮑魚裙邊要注意什麼
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橘子皮的妙用 橘子皮別亂扔了
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百香果的皮有什麼作用 果皮千萬別再扔掉了
不要的襪子能幹什麼 舊襪子別再扔了,看了後悔死了
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被扔掉的核桃皮是治白癜風良藥
舊物不願扔 多因囤積欲
孩子乳牙掉了別扔!儲存下來可能救命
臍帶扔掉了怎麼辦
玉米鬚煮水喝有什麼好處 千萬別再隨意扔掉了
過期啤酒有什麼用途 下次記得別扔了
暖貼扔垃圾桶會起火嗎 暖寶寶怎麼扔才安全
哪些果蔬皮是中藥材 這些果蔬皮千萬別再扔掉了
吃南瓜子有什麼好處 南瓜子別再扔掉了
吃水果時把皮扔掉是巨大浪費
用不完的香皂千萬別扔,這樣做省下一大筆錢!
蘿蔔皮吃了有什麼好處 再也不把蘿蔔皮扔掉了
香瓜的皮和籽能吃嗎 香瓜的皮和籽千萬別再扔掉了
過期的啤酒有什麼用處 過期的啤酒別再扔掉了