開心果不能和什麼一起吃
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開心果又名無名子,和平時吃的白果很相似,也是一種比較常見的堅果,富含蛋白質,不飽和脂肪酸,維生素,具有低糖,高蛋白,高油脂的特性,深受人們的喜歡,但這種堅果畢竟屬於外來物種,很多人對它不是很瞭解,下面看看這開心果不能和什麼一起吃。
開心果在堅果中屬於高油脂的,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時若在吃生冷食物,很容易引起消化不良,出現腹瀉之症。
常見的生冷食物有:雪糕,冰激凌,冰水,西瓜,梨等。
開心果性平,但我國的這些堅果都經過了後期的加工處理,有的會添加香料香精,有的則進行了增香炒制,因此,會帶有一些熱氣,若在和其他的熱性的食物一起吃,很容易引起上火現象。
常見的熱性的食物有:白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生薑等。
開心果除了含有高脂肪酸外,蛋白質的含量也極高,並且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會在胃腸內停留較長的時間,而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應,生成難以被胃酸溶解的絡合物,輕者引起消化不良,嚴重者甚至形成胃石。
常見的鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子等。
開心果自身就算是蛋白質含量很高的食物,在食用之後會需要佔用胃腸很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,若是和開心果一起多吃時,會增加胃腸的負荷,容易出現消化不良,引起腹脹,腹瀉,便祕等症。
常見的高蛋白食物有:牛奶,雞蛋,豆製品,奶製品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮。
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