吃不完的西瓜能放冰箱嗎 西瓜吃不完怎麼保存
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西瓜中含有大量的水分,在夏天吃幾塊西瓜不錯,那麼吃不完的西瓜可以放冰箱嗎?西瓜吃不完怎麼保存?
可以,但是不建議。
西瓜保鮮看上去其實非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜單純只是這樣保鮮是不對的,因爲放入冰箱的西瓜,冰箱會從西瓜表皮吸乾水分,這樣即使包着保鮮膜覆蓋的也沒用。
西瓜切開以後吃不完時,可以放入冰箱冷藏保存,具體做法是把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜,然後放入冰箱的冷藏室中,這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質,取出食用時也比較新鮮,但是這裏要提醒大家,切西瓜時刀具要乾淨,不然刀上的細菌也會沾在西瓜表面,存入冰箱以後細菌也會繁殖,會誘發西瓜變質。
切開的西瓜雖然可以放在冰箱中保存,但是取出食用時,味道會有所改變,讓人覺得不太新鮮。其實切開的西瓜在常溫下保存最新鮮。在保存的時候,需要一盆新鮮的涼水,然後把切開的西瓜放入到水中,水量不能太多,讓西瓜在水上漂浮,然後每天換水三到四次,這樣保存的西瓜在第二天食用時,會感覺特別新鮮。
冰箱的冷藏室雖然可以保存切開的西瓜,讓它不發生變質,但是西瓜中的一些營養成分,在低溫環境下會大量流失,特別是一些天然的抗氧化成分,更是如此,大家如果想更好的吸收西瓜中的營養成分,建議大家在夏天中不要圖一時的舒服,吃冷藏的冰西瓜。
如果購買的是新鮮的,完整的西瓜,由於有西瓜皮的保護,裏面沒有被細菌污染,放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。
西瓜切開後,切面接觸了空氣和水果刀上的細菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度,延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內,西瓜的細菌數量還是在安全範圍內,不會對健康造成太大的影響。
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