紅豆怎麼煮容易爛
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紅豆的營養價值非常高,含有豐富的維生素E及鉀、鐵、鎂、硒等活性成分,而且還是常見的高鉀食物,常吃可以健脾益腎、養心補血、去水腫,那麼,紅豆怎麼煮容易爛呢?
想要紅豆快速煮熟爛首先就是要放入清水中浸泡一晚,如果天氣炎熱可以直接放入冰箱冷藏,浸泡好後清洗乾淨,再放入鍋裏大火燒開,撇去浮沫,小火燜煮至紅豆熟爛即可,如果趕時間,可以選擇用高壓鍋,這樣效率會更高,徹底浸泡好的紅豆還可以燒開後再煮一分鐘,熄火,別打開鍋蓋,燜涼後紅豆也熟爛了,這樣做而且還十分省火,不過這樣做營養流失比較多,而且顏色不夠紅潤。
直接將沒有浸泡的紅豆清洗乾淨,然後將水倒入鍋裏,燒開後放入紅豆,燒開後再煮四五分鐘,熄火浸泡半小時後開火,再煮十分鐘後紅豆就熟爛了,這樣做紅豆不僅容易熟爛,而且營養流失少,並且還特別省火。
如果想要省火,同時時間富裕就可以採用這個方法,直接將紅都清洗乾淨,再放入鍋裏,燒開後晾晾,再次燒開後燜涼,再用同樣的方法反覆三次就可以將紅都煮熟爛。或者直接將紅都放入鍋裏,倒入少許清水,煮開後倒入少許冷水,燒開後再倒入冷水,反覆煮三次左右就可以將紅豆煮熟爛。
直接將紅都清洗乾淨後倒入鍋裏,無需倒入油,直接小火翻炒至變黃出香味,再倒入水熬煮熟爛即可。
紅豆的營養價值非常高,含有豐富的維生素E及鉀、鐵、鎂、硒等活性成分,而且還是常見的高鉀食物,常吃可以健脾益腎、養心補血、去水腫,那麼,紅豆怎麼煮容易爛呢?
將紅都清洗乾淨後倒入鍋裏,再倒入可以淹沒紅豆的清水,浸泡半小時至徹底吸收水分,再分批放入袋中,然後放入冰箱冷凍,想吃的時候取出,稍微煮一會紅都就會熟爛了。
直接將紅都清洗乾淨,再倒入高壓鍋裏,大火燒開後小火燜煮一刻鐘,也可以大火煮開後小火煮五分鐘,再熄火,用餘溫燜一會即可,後者雖然省火,但是比較浪費時間。
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