膽固醇高吃什麼好
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膽固醇分爲好的膽固醇和壞的膽固醇,前者學名高密度脂蛋白膽固醇(HDL),後者學名低密度脂蛋白膽固醇(LDL),醫學上降低膽固醇一般是指降低LDL有害膽固醇的含量,降低膽固醇的食物有哪些呢?
橄攬油有三重功效:降低“壞的”膽固醇,維持或稍微增加“好的膽固醇,並且改善二者在血液中的比例。相對來說,其他的油如玉米油、黃豆油、葵花子油和紅花於油不僅會降低“壞的”膽固躥,也會使“好的”膽固醇降低。低脂肪的飲食也一樣,會讓“好的”膽固醇和“壞的”膽固醇都下降。
營養便宜的豆類有一種水溶性纖維,稱果膠,此物包圍膽固醇,並在發作之前將它排出體外。每天吃1杯半的熟豆子的男性,僅三週的時間即降低20%膽固醇。每天補充6毫克水溶性纖維,大部分人皆可辦到。豆類不僅價格合理,且種類很多,例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆等,不用擔心吃膩。這些豆類皆具有降低膽固醇的能力。
葡萄柚的果膠(見於果皮及果肉內)在八週內,平均降低7.6%膽固醇。由於每減少1%膽固醇,即降低2%心臟疾病的機率,你每人必須吃約2杯半的葡萄柚切片。假使不易吞嚥,可多吃不同種類的水果。例如,早餐吃半個葡萄袖,中午吃一個蘋果,晚餐吃些柳橙切片,如此可有效地降低膽固醇。
燕麥中最主要破壞膽固醇的物質叫做p-聚葡萄糖,是一種會在腸道內膠着的可溶沾性纖維。它能夠妨礙膽固醇的製造和吸收,使血液更加淨化。
膽固醇分爲好的膽固醇和壞的膽固醇,前者學名高密度脂蛋白膽固醇(HDL),後者學名低密度脂蛋白膽固醇(LDL),醫學上降低膽固醇一般是指降低LDL有害膽固醇的含量,降低膽固醇的食物有哪些呢?
玉米糠和燕麥款及豆類皆罰同等的降低膽團醇效果。那些有高膽因醉並試着以低服固醇飲食及減輕體重來控制情況的人,每餐吃I湯匙玉米糠(混人菜湯或果汁內),12周後,發現大幅地降低20%膽固酵。
胡蘿蔔因含果膠,也能降低膽固醇。每天吃兩條胡蘿蔔,即可能使高膽因醉患者降低10%~20%的膽固醇。如此足以便許多人恢復安全的膽固醇量。
攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。但是,吃蒜頭會遺留口臭。再就是,經熱處理除臭的蒜頭會失去降低膽固醇的效用。
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